Ingrédients
5 personne/s
- 1 oignon
- 1 butternut, (environ 800g)
- 2 pommes de terre, (environ 250g)
- 3 Vache qui Rit
- 1 c. à café rase sel
- 1 pincée poivre
- 1 c. à café rase curcuma ou curry, selon les envies
-
6
35min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Eplucher l'oignon et le mettre dans le bol
"Couvercle verrouillé" 5 sec vit 5, puis racler les parois du bol.Eplucher le butternut (avec un bon épluche-legumes ca va tout seul)et le couper en dés, idem pour les pommes de terre.
Dans le
"Couvercle verrouillé" placer le fouet puis mettre le butternut et les pommes de terre, le sel, le poivre, la c. à café de curcuma (ou curry), ainsi qu'un demi gobelet d'eau. Régler 20 mn vit 1 
"Sens de rotation" 100° en laissant le gobelet et surveiller que votre courge ne fait pas trop d'eau.A la fin de la cuisson, y ajouter les vaches qui rit, retirer le fouet, puis mixer 30 sec vit 6.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Selon le poids du butternut, adapter la quantité de pomme de terre. J'avais un butternut d'environ 800g, j'ai mis 2 pommes de terre (environ 250g)
Faire attention au rendu d'eau du butternut, c'est toujours variable!
Pour les gourmands on peut ajouter une cuillere de creme fraiche
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireCela change de la purée traditionnelle.
Cela change de la purée traditionnelle.
Parfait !...
Parfait !
Avec quelques carottes 🥕 qui restaient...... et crème fraîche..... 1/4 de gobelet d'eau sans le gobelet à la cuisson.
Mixé moins longtemps le 1er soir, puis finement le 2ème soir :
verdict de l'experte de 10ans : succulent !!!
Merci
Parfaite sans avoir ajouter l'eau
Parfaite sans avoir ajouter l'eau
Désolée mais peut être que le curcuma donne un...
Désolée mais peut être que le curcuma donne un goût spécial (pourtant ce n'est pas la première fois que je l’utilise) mais je n’ai pas trop aimé. Sinon pour la préparation c'est facile (sauf l’épluchage de la courge) et le résultat pas trop liquide. Merci pour cette recette mais finalement je préfère la butternut farcie.
Excellente recette suivie de A à Z!
Excellente recette suivie de A à Z!
tout le monde a adoré, enfants comme adultes, je...
tout le monde a adoré, enfants comme adultes, je n'ai pas mis d'oignons, ni d'eau. Pour ajuster la consistance, j'ai rajouté en fin de cuisson un peu de lait. top...mis dans mes préférés...merci
Merci pour cette bonne recette...la prochaine fois...
Merci pour cette bonne recette...la prochaine fois je ne mettrai pas d eau,un peu liquide..mais cela n enlève rien à sa saveur👍👏 ..
Je viens tout juste de tester avec deux kiri ....
Je viens tout juste de tester avec deux kiri . Elle est plutôt bonne mais manque un petit qq chose pour moi. La prochaine fois je ferais sans oignon, car je trouve qu on les sent trop et peut être avec un peu de lait de coco à voir.
Très bonne purée avec une cuillère à café de...
Très bonne purée avec une cuillère à café de curry et 230 g pommes de terre pour 850 g de butternut... en accompagnement d un filet mignon à la moutarde et à l ail.
La prochaine fois je n ajouterai pas d eau, il y en a suffisamment dans le butternut.
Je n ai pas mis le gobelet pour permettre une meilleure évaporation .
On ressent un peu trop l oignon... et pourtant je n ai utilisé que la moitié !
bonjour tester ce midi belle decouverte cela...
bonjour tester ce midi belle decouverte cela change un peu des traditionnelles purees
pas de kiri donc creme fraiche et curry
par contre je n ai mixe que 15 secondes vitesse 5 comme lu dans un commentaires ca me donne comme un tres bel ecrase
merci pour ce partage direction mes favoris
excelente recette. à peine liquide. je recommande
excelente recette. à peine liquide. je recommande
Très bon. Purée faite avec un butternut du...
Très bon. Purée faite avec un butternut du jardin. Pas mis le fouet (c'est inutile), ni curcuma ni curry car je n'aime pas. J'avais enlevé le gobelet doseur en fin de cuisson pour éliminer le surplus d'eau mais ce n'était pas nécessaire. J'ai dû rajouter un peu de lait. Fait avec du St-Moret mais j'essayerai avec la vache qui rit car je pense que ce sera encore meilleur. Merci pour cette recette.
Fait hier soir. J'ai mis seulement du butternut et...
Fait hier soir. J'ai mis seulement du butternut et je l'ai ensuite gratiné au four avec du parmesan.
J'ai fait cette recette hier et on s'est...
J'ai fait cette recette hier et on s'est régalés. N'ayant pas de vache qui rit j'ai remplacé par de la crème fraiche et c'était délicieux. Félicitations.
Très bonne purée de butternut !...
Très bonne purée de butternut !
Réalisée avec curcuma mais je le retirerai à l'avenir. Crème fraîche ajoutée à la fin. Texture très agréable, merci sevenou37 !
Super bon...
Super bon
Merci pour cette recette
Super recette , merci pour le partage 😀😀
Super recette , merci pour le partage 😀😀
Cette recette est juste excellente!!! Je l’ai...
Cette recette est juste excellente!!! Je l’ai presenté en petits ramequins avec un rôti de dinde savoyard, mes invités ont vraiment appréciés. Je conserve dans mes favoris à refaire sans modération!
Faite sans oignon. Goût extra mais trop liquide...
Faite sans oignon. Goût extra mais trop liquide malgré 250 de PDT et même pas un 1/2 gobelet d'eau. Sinon recette à refaire.
Simple, rapide et extra avec un petit filet de...
Simple, rapide et extra avec un petit filet de rouget c est excellent
Essayé hier soir très bonne recette mais un peu...
Essayé hier soir très bonne recette mais un peu trop liquide à mon goût la prochaine fois j’ajouterais une carotte ou une pomme de terre merci pour la recette.
bonne recette mais ne pas oublié d'enlever le...
bonne recette mais ne pas oublié d'enlever le fouet avant de mixer j'ai lu je ne sais ou que le fouet n'aimais pas à plus de 4
Essayée hier soir sans curcuma ni curry pour...
Essayée hier soir sans curcuma ni curry pour avoir le goût du butternut. Succès général même chez les anti-purée !
Excellent!...
Excellent!
Toute la famille a adoré. Je n'ai rien changé à la recette...
Tres bonne recette, j'ai juste remplacé les p.de...
Tres bonne recette, j'ai juste remplacé les p.de terre par des carottes, on s'est régalé.
merci pour la recette 👍
Recette très sympa, le butternut et le curry se...
Recette très sympa, le butternut et le curry se marient bien. Une nouvelle recette pour savourer les légumes d'automne !
Très bon! Merci...
Très bon! Merci...
très bon Merci pour le partage
Très bonne recette, toute la famille a apprécié...
Très bonne recette, toute la famille a apprécié
Par contre, fait sans le fouet car ne tient pas
Testée hier soir toute la famille a aimé! Super...
Testée hier soir toute la famille a aimé! Super recette!!!
Parfait, j'ai mis un gobelet d'eau pour 800g de...
Parfait, j'ai mis un gobelet d'eau pour 800g de butternut (du jardin) dans le bol.
Super bonne cette purée. Merci
Super bonne cette purée. Merci
pralin3: Moi aussi mon fouet est tout vert...
pralin3: Moi aussi mon fouet est tout vert après une recette avec du curcuma!!
excellente recette,peu etre un peu liquide,la...
excellente recette,peu etre un peu liquide,la prochaine fois avant de mixer je retirerai un peu d'eau.
a refaire sans hésitation
Purée extra. Pour ma part, j'ai mis plus de...
Purée extra. Pour ma part, j'ai mis plus de pommes de terre environ 300g. Ma fille et mon mari ont adoré. Un peu moins mon fils, mais il est très difficile.
Essayer peut être sans le couvercle pour une...
Essayer peut être sans le couvercle pour une meilleure évaporation de l'eau.
Cette recette fait le bonheur de toute la famille...
Cette recette fait le bonheur de toute la famille à chaque fois.
Très bonne recette. Je l'ai utilisée...
Très bonne recette. Je l'ai utilisée pour réaliser un hachis parmentier, on s' est régalés même si la purée était un peu trop liquide à mon goût : on fera mieux la prochaine fois 😉
Excellente recette, ais en ce qui e concerne, elle...
Excellente recette, ais en ce qui e concerne, elle était trop liquide. La prochaine fois je viderais un peut de jus avant de mixer. Reste quand même une trés bonne purée, qui a beaucoup plus
très bon!!!
très bon!!!
Très bonne. J'ai dû rajouter de l'eau...
Très bonne. J'ai dû rajouter de l'eau car c'était trop compact.
super goût mais manque vraiment de cuisson
super goût mais manque vraiment de cuisson
zabou ORNE 61
"Vitesse mijotage" Momo j'en suis dingue... 
"Vitesse mijotage"
Excellente puree. La consistance est parfaite avec...
Excellente puree. La consistance est parfaite avec 750 gr de butternut épluchée et 250 gr de pommes de terre.
Par contre mon fouet à changé de couleur, il este devenu Vert! Est-ce à cause du Curcuma?
Merci pour ce partage
Bonjour,...
Bonjour,
Merci pour cette recette. Une fois pelée, j'avais 750 grammes de butternut, j'ai rajouté 250 de pommes de terre. J'ai mixé vit 4 seulement.
Résultat parfait, pas trop liquide. Il reste des tout petits morceaux. La prochaine fois je cuirai un peu plus longtemps.
geniale bonne et simple a faire!!
geniale bonne et simple a faire!!
cahoreau
Excellente purée. .. recette faite sans...
Excellente purée. .. recette faite sans aucune modification qui va rejoindre mes favoris... merci!
elle est excellente cette purée, je la...
elle est excellente cette purée, je la refais aujourd'hui!!
excellente!
excellente!
Un vrai délice d'automne !!
Un vrai délice d'automne !!
Excellente recette .... pour ma part 1000g de...
Excellente recette .... pour ma part 1000g de butternut et 500g de pdt .... et ce fut parfait !