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1 purée de butternut au lait de coco

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purée de butternut au lait de coco

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Ingrédients

6 personne/s

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1et demi courges butternut
  • 3 c. à soupe bombées crème de coco
  • 1 c. à soupe rase graines de moutarde
  • 1 cube bouillon de volaille
  • eau
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  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher les courges butternut, ouvrir en deux et enlever les graines et couper la chair en petit morceau. Mettre dans Couvercle verrouillé la courge et et l'oignon coupé en 4, de l'eau à hauteur (de manière à recouvrir les morceaux de courges) puis ajouter le cube de bouillon de volaille.

    cuire environ 25min 100° vitesse 1

    égouter dans une pasoire en gardant environ 1 verre de bouillon de cuisson.

    remettre dans Couvercle verrouillé la courge cuite et mixer 10s vitesse 5

    ajouter la crème de coco et les graines de moutarde et mixer à nouveau 10s vitesse 5, rectifier l'assaisonnement ajouter un peu de bouillon de cuisson si besoin, déguster

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • tres bon mais un peut liquide pour moi j'ai mis...

    Soumis par gendroncecile le 28. mai 2019 - 19:07.

    tres bon mais un peut liquide pour moi j'ai mis trop de jus lol

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