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Polenta crémeuse


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Ingrédients

1 portion/s

  • 500 gramme eau
  • 200 gramme lait
  • 250 gramme de polenta
  • 50 gramme crème
  • 25 gramme beurre
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée curcuma
  • 20 gramme huile d'olive
  • 6
    2h 43min
    Preparation 2h 43min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Polenta crémeuse
  1. Mettre le lait, l'eau, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le curcuma dans le Closed lid 10MIN/90°C/VIT 1.

  2. Ajouter le fouet, mettre 30MIN/90°C/VIT 2 et ajouter par le bouchon la polenta en pluie.

  3. Ajouter la crème et le beurre, mettre 3 MIN/90°C/VIT 2.

  4. Mettre dans un plat au réfrigirateur pendant 2 heures. Découper en rectangle et faire revenir 5 min à la poêle avec un peut d'huile.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

selon la consistance souhaiter ajouter un peu du lait en fin de cuisson


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai eu un souci en fin de cuisson. Le robot c'est...

    Soumis par emzoan le 21. novembre 2016 - 05:20.

    J'ai eu un souci en fin de cuisson. Le robot c'est mis en erreur, il forçait beaucoup trop. Difficile de le faire repartir. Je n'ai pas eu le doré comme sur la photo ou l'on pourrait croire qu'il y a de la panure! Je n'ai pas eu le crémeux que j'imaginais. Dommage

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