Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Accompagnements
  3. Mijoté de chou blanc à la crème


1 Mijoté de chou blanc à la crème

2 Accompagnements recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Mijoté de chou blanc à la crème

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

1/2 chou blanc bien serré

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 200 g d'eau
  • 10 g huile d'olive
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 30 g creme fraiche semi epaisse
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Mijoté de chou blanc à la crème

  1. Eplucher puis mixer l'oignon 5s, V5 dans Couvercle verrouillé.

    Faire revenir 3 min 100° V1.

    Pendant ce temps, découper le 1/2 chou en petits carrés de 2cm x 2 cm. Eviter les parties plus dures. Puis, les ajouter à l'oignon, ainsi que le bouillon cube et les 200g d'eau. Faire cuire 25min, varoma,Sens de rotation,Vitesse mijotage.

    A la sonnerie, ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre puis mélanger à nouveau 2 min, Sens de rotation,Vitesse mijotage. Servez chaud avec une viande blanche ou des saucisses.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Cela permet de diversifier les usages du chou blanc souvent tros gros pour etre mangé en une seule fois....

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Bonjour,...

    Soumis par valoulylou le 7. mars 2023 - 18:46.

    Bonjour,
    j'ai le TM31 et du coup j'ai mis une partie dans le bol le reste dans le varoma.
    une fois cuit j'ai tous mis dans le bol et cuit 10mn de plus. Impeccable. Très bon merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Difficile d'adapter une recette TM5 sur un TM31....

    Soumis par bichon21 le 17. décembre 2020 - 21:25.

    Difficile d'adapter une recette TM5 sur un TM31. Je n'ai pas osé mettre 1/2 chou entier et pourtant j'aurais pu (env.800g).
    Ensuite adapter la quantité d'eau : j'ai versé 400g, résultat : trop liquide.
    J'ai terminé avec un peu plus de crème fraîche qu'indiqué sur la recette (crème fraîche épaisse bio). Un délice !
    Puis du cumin.
    Hormis le fait que ce soit trop liquide, nous avons aimé. À refaire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • CONGÉLATION...

    Soumis par Anne Rose BELLE ILE le 25. août 2020 - 15:33.

    CONGÉLATION
    Aujourd'hui, nous avons mangé le mijoté que j'avais congelé sans la crème.
    Dans une petite poêle, j'ai réchauffé lentement le mijoté. (Je n'ai pas de micro-ondes)
    Et 2 à 5 minutes avant de servir, j'ai rajouté la crème fraîche et vérifié l'assaisonnement

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Recette excellente 😘...

    Soumis par Anne Rose BELLE ILE le 25. août 2020 - 15:25.

    Recette excellente 😘
    Pour gagner du temps, j'enlève les tiges du chou et le coupe en lamelles. Les tiges du chou serviront à faire un bouillon ou dans une soupe.
    Pour environ 400gr de chou, j'ai mis 300gr d'eau.
    Surtout, ne pas oublier d'activer le sens inverse Sens de rotation

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellent refais l'autre moitié de choux toujours...

    Soumis par verena le 23. mai 2020 - 20:53.

    Excellent refais l'autre moitié de choux toujours avec 260 gr d'eau avec du cumin.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellent refais avec du cumin, la crème liquide...

    Soumis par verena le 18. mai 2020 - 23:26.

    Excellent refais avec du cumin, la crème liquide légère et 3 tr de jambon que j'ai rajouter à la crème et des nouilles.
    C'est un plat et des morceaux de 2 cm !.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J'adore...merci. J'ai mis 260 gr d'eau car la...

    Soumis par verena le 10. janvier 2020 - 12:56.

    J'adore...merci. J'ai mis 260 gr d'eau car la première fois, c'est resté accroché et mis de la crème soja.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Cela à cramée donc faut mettre plus d'eau au...

    Soumis par verena le 8. janvier 2020 - 12:26.

    Cela à cramée donc faut mettre plus d'eau au moins 250 gr
    Donc à refaire...
    Mais le chou est très bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Trop bon mes enfants et moi avons adore !!! J'ai...

    Soumis par pheria le 20. février 2018 - 20:46.

    Trop bon mes enfants et moi avons adore !!! J'ai juste rajouter des lardons à la recette .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J ai gouté avant de rajouter la...

    Soumis par liloujeanne le 16. avril 2017 - 14:13.

    J ai gouté avant de rajouter la crème, et bien, j ai préféré sans !
    J ai vraiment un problème avec les étoiles car je n arrive à mettre que​ 1* ou bien 5* 😂
    Je​ mets 3 * !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Je tente pour le déjeuner de ce dimanche...

    Soumis par liloujeanne le 16. avril 2017 - 12:12.

    Je tente pour le déjeuner de ce dimanche
    Je viendrai mettre une note après dégustation !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bon mijoté les enfants

    Soumis par nonoetro le 12. juillet 2016 - 12:43.

    Très bon mijoté les enfants ont adoré et nous aussi à refaire sans hésitation!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Pas du tout puisque les

    Soumis par Zabettenal le 15. avril 2016 - 13:20.

    Pas du tout puisque les feuilles sont découpées  en petits morceaux avant la cuisson et qu'il faut travailler en sens inversé. A  la fin de la cuisson on retrouve les petits morceaux du départ. tmrc_emoticons.;) Au plaisir d'en discuter...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonsoir, j'ai l'impression

    Soumis par tigry le 7. avril 2016 - 21:15.

    Bonsoir, j'ai l'impression que, çà met le chou en bouillie, même en mode varoma !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires