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1 Mayonnaise sans huile

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Mayonnaise sans huile

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Ingrédients

  • 1 œuf
  • 100 gramme eau
  • 20 gramme fécules de mais, (maïzena)
  • 1 c. à café bombée moutarde
  • 2 c. à café rases jus de citron
  • 1 pincée sel, poivre
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  • 6
    8min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'eau, la fécule, l'oeuf et le sel dans le bol. Mixer 5 secondes vitesse 5.

  2. Inserer le fouet et chauffer 8 min 80° vitesse 2

  3. Retirer le fouet et ajouter la moutarde, le jus de citron.

    Mettre 5 secondes vitesse 5

  4. Consommer froid

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour...

    Soumis par Gatineau le 1. août 2019 - 08:53.

    Bonjour
    A mon goût trop de moutarde, bonne consistance
    J'ai mis un peu moins de moutarde et je la trouve délicieuse à si trompé avec la vrai mayonnaise
    Et plus légère
    Bonne journée

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  • A t-elle vraiment goût à mayonnaise maison?

    Soumis par Ptitemoonette le 19. avril 2019 - 19:49.

    A t-elle vraiment goût à mayonnaise maison?

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  • elle est bonne , mais un peu trop consistante....

    Soumis par domthom27 le 26. mars 2017 - 12:33.

    elle est bonne , mais un peu trop consistante. J'ai rajouté un peu d'eau

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