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LEGUMES AUX EPICES FACON TAJINE


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Ingrédients

4 portion/s

  • 50 g d'abricots secs et un bol d'eau
  • 5 g gingembre frais
  • 200 g d'oignons blancs
  • 20 g huile
  • 350 g carottes
  • 350 g patates douces.
  • 1 pincée de quatre-épices
  • 1 pincée paprika doux
  • 3 pincées sel
  • 2 pincées poivre
  • 700 g eau
  • 1 c. à café rase feuilles de thé (type earl grey )
  • 300 g semoule de blé dur moyenne
  • 1 c. à soupe coriandre fraîche ciselée
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1 - Mettre les abricots à ramollir 5 min dans un bol d'eau tiède.

    2 - Mettre le gingembre et les oignons coupés en deux dans le bol, et mixer 5 secondes / vitesse 5 . Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    3 - Ajouter 10 g d'huile et rissoler 5 minutes / Varoma / vitesse 2 .

    4 - Mettre les carottes et les patates douces coupées en morceaux dans un saladier avec les abricots secs et égouttés, le quatre-épices, le paprika, le sel et le poivre. A la sonnerie, ajoutez les oignons rissolés, mélanger à l'aide de la spatule et transvaser dans le panier cuisson. Mettre 400 g d'eau et le thé dans le bol, insérer le panier et cuire à la vapeur 20 minutes / Varoma / vitesse Gentle stir setting

    5 - Mettre la semoule de couscous dans un récipient avec les 10 g d'huile restants, les 300 g d'eau restants et un peu de sel. Laisser gonfler.

    6 - A la sonnerie, placer la semoule sur le plateau vapeur, insérer et prolonger la cuisson 10 minutes / Varoma / vitesse Gentle stir setting

    7 - Servir aussitôt, en accompagnement ou en plat, la semoule et les légumes parsemés de coriandre fraîche ciselée.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cela m'a l'air d'être très

    Soumis par cmek63 le 4. février 2016 - 12:49.

    Cela m'a l'air d'être très bon.

    On a les légumes et les féculents en même temps. C'est super!

    Merci pour cette recette que je vais essayer aujourd'hui.

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