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Gratiné potiron / comté /ricotta


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 kg de potiron
  • 100 gramme Comté
  • 200 gramme ricotta
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe bombée fécule de maïs
  • 20 cl crème fraîche
  • 10 gramme beurre
  • sel
  • poivre
  • muscade rapée
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Etape 1
  1. Enlever l'écorce du potiron et le couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, mettre les lamelles de potiron dans le varoma

  2. Mettre un litre d'eau dans le Closed lid, faire cuire le potiron à la vapeur varoma pendant 20 mn, au bout de ces mn, vider l'eau et mettre de côté le potiron

  3. Etape 2
  4. Mixer 100 g de comté et réserver,

    Verser dans le bol la crème fraîche, la fécule de maïs, ajouter les oeufs, la moitié du comté, la ricotta, la muscade, saler, poivrer.

     

    mixer cette préparation quelques secondes pour bien mélanger

    Beurrer un plat à gratin, étaler une couche de lamelles de potiron, une couche de sauce obtenue avec la préparation précédente, terminer avec le potiron restant et vider le reste de la sauce, parsemer du reste de comté.

    Dans le four préchauffé 180 ° (TH 6 )

    Faire gratiner pendant 25 mn le plat de potiron

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

le potiron peut être remplacé par de la patate douce

recette adaptée du magasine cuisine actuelle


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette à refaire! très bon

    Soumis par replik21 le 18. mars 2016 - 09:20.

    Recette à refaire! très bon et qui change du quotidien 

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  • Fade, je l'ai fait avec des

    Soumis par Valoche 88 le 15. janvier 2016 - 20:55.

    Fade, je l'ai fait avec des butternut. Je ne referai pas cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, par quoi peut-on

    Soumis par aud6942 le 18. novembre 2015 - 12:12.

    Bonjour, par quoi peut-on remplacer la ricotta? La recette me plait mais je n'ai pas de ricotta. Merci

     

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  • Recette que je vais faire

    Soumis par moniket le 5. mars 2015 - 20:26.

    Recette que je vais faire mais avec le butternut,je vous dirais !!

    moniket

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  • A voté. 

    Soumis par tina57 le 15. février 2015 - 15:54.

    A voté. 

    Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

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  • A voté !  petites etoiles qui

    Soumis par mamiekinder le 11. février 2015 - 20:48.

    A voté !  petites etoiles qui brillent !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Je vote j aime tous les

    Soumis par maminou71 le 11. février 2015 - 19:36.

    Je vote j aime tous les ingrédients de cette recetteLove

    Mixingbowl closedSoftCorn

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  • Une nouvelle façon de

    Soumis par Jolynoise le 4. février 2015 - 23:02.

    Une nouvelle façon de déguster le potiron Love

    Merci Marianne Gentle stir setting

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

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  • Reçette que je vais tester!

    Soumis par gwemarana le 2. février 2015 - 21:11.

    Reçette que je vais tester!

     Marianne 95

     Membre du Club des   MOMO Flingueurs et Flingueuses 

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