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Gratin de fenouil


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Ingrédients

4 personne/s

Sauce

  • 500 g de lait
  • 40 de beurre ramolli
  • 60 de farine
  • sel
  • muscade

Gratin

  • 700 de fenouil
  • 1000 d'eau
  • 50 g de beurre
  • 100 g de lait
  • sel
  • 30 g de parmesan rapé
  • 6
    45min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    Sauce
  1. Versez tous les ingrédients pour la sauce 12 minutes 90° vitesse 4 , réservez et lavez le bol
  2. Gratin
  3. coupez le fenouil en morceaux et le mettre dans le varoma

    versez l'eau et le sel dans le bol , mettre le varoma en place 20 minutes varoma vitesse 1

    Mettre le varoma de côté , videz l'eau et sechez le bol

    Ajoutez le beurre 2 minutes 100° vitesse 1

    Ajoutez le fenouil , le lait et le sel 10 minutes 100° Counter-clockwise operation Gentle stir setting

    Égouttez le fenouil

    Préchauffez le four à 200°

    Beurrez un plat à gratin , disposez le fenouil puis couvrir de la sauce béchamel et saupoudrez du parmesan

    Cuire 15 minutes et gratinez 5 minutes avant de servir
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Recette trouvée sur un forum étranger


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 6. novembre 2018 - 13:55.

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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