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1 Gratin de chouchous, christophine ou chayotte

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Gratin de chouchous, christophine ou chayotte

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Ingrédients

4 portion/s

Gratin de chouchous, christophine ou chayotte

  • 2 Chouchous
  • 400 g de pommes de terre épluchées
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de thym

Béchamel

  • 40 g beurre
  • 40 g farine
  • 500 g lait
  • sel,poivre
  • 100 g gruyère
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 30min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre 500g d'eau dans le bol avec du sel.

    Mettre les chouchous dans le panier de cuisson , fermer Couvercle verrouillé

    Mettre les pommes de terre coupées en rondelles dans le varoma et poser sur Couvercle verrouillé

    Cuire 40 min/varome/vitesse1

    A la sonnerie refroidir les chouchous sous un filet d'eau froide et les peler.

    Mettre les pommes de terre cuites dans un plat à gratin avec les chouchous coupées en lamelles, noyau compris. Et réserver.

    Vider le bol et mettre l'ail et le thym, mixer 5 sec./ vitesse 5

    Ajouter le beurre et chauffer 3min/100 C/vitesse 1, sans le gobelet

    Ajouter la farine et mélanger 10 sec./vitesse 3

    Ajouter le lait, le sel, le poivre (les épices si vous le souhaiter) et cuire 10min/90 C/vitesse 2

    Verser la béchamel sur le plat reservé (pommes de terre et chouchous )et mélanger avec votre spatule.

    Mettre le gruyère rapė sur le dessus avec quelques petits morceaux de beurre et faire gratiner au four 15min/200 C
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Vous pouver ajouter des lardons fumés, faire cette recette avec seulement des chouchous.

Pour votre information le chouchou, christophine ou chayotte est le différent nom donné à ce fruit, fesant parti de la famille des cucurbitacės.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • verena: Merci de votre réponse, au moins...

    Soumis par tigry le 15. novembre 2019 - 07:29.

    verena: Merci de votre réponse, au moins certaines personnes répondent, çà fait plaisir,
    bonne journée.

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  • Perso j'ai trouvé des chouchous à Grand Frais,...

    Soumis par MamieYoYo le 10. novembre 2019 - 12:29.

    Perso j'ai trouvé des chouchous à Grand Frais, mais il y en a peut être en grande surface.
    A voir !

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  • tigry écrit:...

    Soumis par verena le 10. novembre 2019 - 08:49.

    tigry écrit:
    toujours pas de réponse merci ......,


    Bonjour, c'est une variante de choux cela s'achète au supermarché rayons légumes. Bon dimanche .

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  • toujours pas de réponse merci ......,

    Soumis par tigry le 10. novembre 2019 - 07:23.

    toujours pas de réponse merci ......,

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  • c'est quoi des chouchous ? SVP

    Soumis par tigry le 27. octobre 2019 - 07:56.

    c'est quoi des chouchous ? SVP

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  • Très bon!

    Soumis par Soroc le 26. octobre 2019 - 16:37.

    Très bon!

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  • Excellente recette très goûteuse, j'ai suivi la...

    Soumis par catherineurbain le 8. décembre 2018 - 15:13.

    Excellente recette très goûteuse, j'ai suivi la recette à la lettre.mettre 400 g d'eau au lieu de 500g pour une béchamel moins liquide.

    Cathycat

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  • Très bon gratin

    Soumis par Marina.S le 27. octobre 2016 - 11:33.

    Très bon gratin

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