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1 Gratin de chou-fleur et brocoli

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Gratin de chou-fleur et brocoli

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

  • 5oo g chou-fleur
  • 500 g brocoli
  • 500 g eau
  • 2 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 40 g poudre d’amande
  • 50 g emmental rapé
  • sel, poivre
  • 3 c. à soupe bombées amandes effilées
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    55min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les têtes de chou-fleur et de brocoli dans le panier cuisson et le varoma. Peser 500g d’eau dans le bol et y insérer le panier puis mettre le couvercle sans le gobelet et poser le varoma dessus. Régler 30 minutes varoma vitesse 1.

    Beurrer un moule à gratin et préchauffer le four à 210°C.

    Déposer les légumes dans le plat à gratin. Vider le bol et y mettre les oeufs, la crème, la poudre d’amande. Saler et poivrer. Mélanger 15 secondes vitesse 3.

    Verser cette préparation sur les légumes et saupoudrer d’emmental rapé puis enfourner pour 15 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson parsemer d’amandes éffilées.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Cette recette peut être réalisé au TM31.

Vous pouvez aussi bien utiliser des légumes frais ou surgeler. Il faut juste surveiller les temps de cuisson varoma.

Pour un plat plus complet mais léger on peut ajouter 200g de lardon.

Si vous utilisez des légumes frais, gardez les troncs pour vos purées ou soupes.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super bon mais trop sec à notre goût la...

    Soumis par bountwix le 19. août 2018 - 22:47.

    Super bon mais trop sec à notre goût la prochaine fois je rajouterai davantage de crème ou peut être cuire les légumes avec un peu de lait. A voir.

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  • Excellent !!...

    Soumis par Inari le 6. novembre 2017 - 21:49.

    Excellent !!
    Merci

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  • Trés bonne recette, les amandes...

    Soumis par mgraziella1 le 14. novembre 2016 - 11:06.

    Trés bonne recette, les amandes éfilées donnent un petit plus. Vivant en Angleterre nous avons mis du cheddar à la place du gruyere, un délice !

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  • Excellente recette, simple et

    Soumis par Bandit70 le 15. septembre 2016 - 15:45.

    Excellente recette, simple et rapide a realisee: à refaire 

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  • Excellent, Merci pour le

    Soumis par Orchidee_95 le 27. avril 2016 - 23:23.

    Excellent, Merci pour le partage tmrc_emoticons.)

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  • Parfait!! mon fil de 3 ans

    Soumis par JULIQ le 9. mars 2016 - 20:24.

    Parfait!!

    mon fil de 3 ans (anti-légumes) a adoré !! Et nous aussi

    merci pour cette recette

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  • Super recette.  Ca change du

    Soumis par gallou631 le 19. janvier 2016 - 21:31.

    Super recette. 

    Ca change du gratin classique béchamel 

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  • bonjour je vais tester

    Soumis par domino10 le 27. octobre 2015 - 12:40.

    bonjour

    je vais tester

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  • excellent bravo! la poudre

    Soumis par Cachou88 le 19. octobre 2015 - 14:23.

    excellent

    bravo! la poudre d,amande apporte une variante originale

    merci

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  • merci pour cette excellente

    Soumis par severinemylene le 21. juin 2015 - 20:07.

    merci pour cette excellente recette  Cooking 1

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  • Excellent!!!!

    Soumis par ludotitia27 le 16. juin 2015 - 14:57.

    Excellent!!!!

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  • Un vrai delice

    Soumis par ungrain91 le 19. mai 2015 - 13:57.

    Un vrai delice

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