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1 Flan de courgettes, carottes et pommes de terre

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Flan de courgettes, carottes et pommes de terre

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

  • 2 courgettes, moyennes
  • 2 pommes de terres, moyennes
  • 10 carottes, moyennes
  • 20 cl de crème épaisse
  • 2 oeufs
  • 1 verre de lait
  • 3 c. à soupe de farine
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalotte
  • à discrétion sel
  • à discrétion poivre
  • 600 g d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olives
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  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Epluchez courgettes, carottes et pommes de terre. Coupez-les en dés (1 cm environ) et mettez-les dans le Varoma. Mettez l'eau dans dans le Couvercle verrouillé et placer le varoma (sans gobelet doseur). Cuire 30 mn - Varoma - vit1.

     

    Réservez le varoma. Videz l'eau et rincez le bol.

     

    Préchauffez votre four à 210°.

     

    Mettre l'oignon, l'ail et l'échalotte et l'huile d'olive dans le Couvercle verrouillé. Mettez le gobelet doseur et mixez 5 sec vit 5. Faites les revenir 2 min à 80°Sens de rotationVitesse mijotage. 

     

    Ajoutez les oeufs, la crème, le lait, la farine, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade. Mettez le gobelet doseur et mixez 10 sec Sens de rotation vit 5. 

     

    Mettez vos légumes dans un plat à gratin puis recouvrez de la préparation.

     

    Mettez au four pour 30 minutes. 

     

    5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de fromage rapé.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • facile bonne recette je rajouterai juste un peu...

    Soumis par catoo le 23. juin 2017 - 15:22.

    facile, bonne recette, je rajouterai juste un peu d'épices la prochaine fois. Désolé un problème avec les étoiles. 3Pour la simplicité de la recette. Cooking 10

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