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Flan aux carottes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

Flan aux carottes

  • 300 g de carottes
  • 3 oeufs
  • 100 g de crème fraiche 15%
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 15 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • 500 g d'eau
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  • 6
    1h 0min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Gratter les carottes et les rincer, les couper en morceaux et les faire cuire dans le panier avec l'eau dans le bol 30 min/Varoma/vitesse 1 : elles doivent êtres parfaitement tendres.
  2. Préchauffer le four à 210°C et préparer un moule en silicone sur une plaque.
  3. Rincer le bol, y mettre les 2/3 des carottes et mixer 15 sec/vitesse 7.
  4. Ajouter les oeufs avec le cumin, la crème, le sel et le poivre et bien mélanger 10 sec/vitesse 5.
  5. Détailler le reste des carottes en petits dés.
  6. Incorporer les dés de carottes au mélange mixé, rectifier l'assaisonnement si besoin.
  7. Transvaser le mélange dans les empreintes du moule, enfourner et cuire environ 25 min.
  8. Laisser refroidir avant de démouler.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • verena:...

    Soumis par Coraline83 le 29. avril 2018 - 22:06.

    verena:

    Bonjour, désolée de répondre tardivement. Nous, c'est un flan que nous mangeons chaud également

    "Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "

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  • Réalisé avec du lait concentré au lieu de la...

    Soumis par verena le 27. octobre 2017 - 19:28.

    Réalisé avec du lait concentré au lieu de la crème car j'ai confondu les deux lors d'un achat et j'ai eu la main trop lourde en poivre donc à voir en sortant du four .
    Je l'ai mangé chaud et c'était bon avec les morceaux de carottes. Mais le mangez-vous froid ?

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  • Tregraves bonne recette Merci pour le partage

    Soumis par Trois A le 26. mai 2017 - 14:10.

    Très bonne recette. Merci pour le partage.

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  • Ceacutetait tres bon mecircme si le goucirct doeuf...

    Soumis par LaureDesset le 27. avril 2017 - 09:20.

    C'était tres bon même si le goût d'oeuf prédomine fortement sur les carottes et le cumin c'est un peu dommage.
    Mais tout le monde a adoré, petis et grands ont mangé des légumes!

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  • BASCRI eacutecrit...

    Soumis par Coraline83 le 25. avril 2017 - 21:32.

    BASCRI écrit:
    Testée ce soir, tout le monde s'est régalé, à refaire en doublant les portions.
    merci pour le partage Smile



    Merci pour ce retour ! Vous êtes rapide, je viens de mettre la recette en ligne ! Wink

    "Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "

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  • Testeacutee ce soir tout le monde sest...

    Soumis par BASCRI le 25. avril 2017 - 21:31.

    Testée ce soir, tout le monde s'est régalé, à refaire en doublant les portions.
    merci pour le partage Smile

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