3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

Cancoillotte


Imprimer:
4

Ingrédients

3 pot/s

Cancoillotte

  • 250 g metton
  • 250 g eau
  • 1 pincée sel fin
  • 1 gousse ail
  • 50 g beurre doux
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Mettre dans le Closed lid le metton, l’ail et une pincée de sel, pulvériser 10 secondes vitesse 10.
    Ajouter l’eau et cuire 9 mn/90°C/ vitesse 4.
    A la sonnerie ajouter le beurre et mélanger 30s/vitesse 5.
    Transvaser dans des pots ou des verrines.
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

La cancoillotte se déguste froide ou chaude sur des pommes de terre par exemple.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • clorou: merci je suis contente que cette recette...

    Soumis par Fantomhaas le 27. mai 2018 - 20:15.

    clorou: merci je suis contente que cette recette vous plaise

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par clorou le 14. mai 2018 - 10:23.



    Voila du metton que j'achète également chez Lehmann par 1kg et que je congèle.
    Je pèse mon metton et j'adapte le liquide. Aujourd'hui j'avais 260 g de metton, j'ai mis 300 g d'eau. C'est selon la texture que l'on veut obtenir.

    Cela me donne 5 petits pots (de 239 g à 274 g). Se conserve plusieurs jours , voire plusieurs semaines au réfrigérateur.

    Pas encore goûtée. Je reviendrai mettre les étoiles car habituellement je mouille mon metton la veille pour éviter les grumeaux....

    Excellente : pas de grumeaux. J'adopte.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tigry:vous pouvez acheter le metton sur internet...

    Soumis par Fantomhaas le 5. mai 2018 - 19:51.

    tigry:vous pouvez acheter le metton sur internet ça se conserve et se congèle très bien. Je me ravitaille auprès de la fromagerie Lehmann

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Thadee: vous trouvez du metton sans souci chez les...

    Soumis par Fantomhaas le 5. mai 2018 - 19:48.

    Thadee: vous trouvez du metton sans souci chez les fromagers, ils peuvent vous en commander s’ils n’ont pas en stock.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Spécialité Franc Comtoise . Le metton se trouve...

    Soumis par francoise1670 le 5. mai 2018 - 12:27.

    Spécialité Franc Comtoise . Le metton se trouve là bas Wink c'est du lait fermenté, caillé, égoutté, pressé, emietté et affiné qu'il faut faire fondre comme la recette gentiment partagé. Cela me manque on n'en trouve pas partout. Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, à quoi comparer le met ton ? Merci

    Soumis par Thadee le 5. mai 2018 - 10:25.

    Bonjour, à quoi comparer le met ton ? Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c'est quoi le metton ???? connais pas dans le...

    Soumis par tigry le 4. mai 2018 - 22:07.

    c'est quoi le metton ???? connais pas dans le Berry ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires