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Brouillade aux champignons

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

2 personne/s

Brouillade aux champignons

  • 150 g de champignons de Paris surgelés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 5 oeufs
  • 20 g de beurre
  • 1 c. à soupe de crème fraiche
  • sel
  • poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    27min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'huile d'olive dans le bol et faire chauffer 2 min/120°C/Vitesse mijotage. Ajouter les champignons et les faire revenir 8 min/120°C/Sens de rotation/Vitesse mijotage.
  2. Assaisonner.
  3. Mixer très grossièrement 3 sec/vitesse 4/No Sens de rotation puis réserver.
  4. Mélanger les oeufs à la fourchette sans les battre.
  5. Saler, poivrer.
  6. Mettre le beurre dans le bol, puis les oeufs et la crème.
  7. Faire prendre la brouillade 12 min/90°C/vitesse 2.
  8. Mélanger les champignons à la préparation puis garnir des verrines.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • 🥳🥳🥳 Excellente...

    Soumis par bellerousse820 le 21. février 2023 - 14:12.

    🥳🥳🥳 Excellente

    Recette dégustée comme une omelette!!
    Avec une Salade verte est Excellentissime !!!!!
    À refaire avec plaisir . Merci Merci.

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  • Sarava: Bonjour, j'ai fait des modifications à la...

    Soumis par Coraline83 le 21. mars 2020 - 17:35.

    Sarava: Bonjour, j'ai fait des modifications à la recette pour l'améliorer

    "Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "

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  • Recette pas très au point,

    Soumis par Sarava le 5. janvier 2014 - 21:38.

    Recette pas très au point, beaucoup de liquide et œufs trop cuit. Je ne la refairai pas.

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