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Assortiment de légumes


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Ingrédients

4 portion/s

Assortiment de légumes accompagné de riz et sauce au yaourt

  • 1 gousse d'ail
  • 225 g de yaourts naturels
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en 2
  • 50 g de concentré de tomates
  • 400 g 2 ou 3 bulbes de fenuil, 1/2 boite de pulpe de tomates, 1oignon, sel, poivre, romarin, coupées en quartiers
  • 1 c. à café rase de sucre
  • 500 g d'eau
  • 200 g de riz basmati
  • 200 g 375 g de courgettes, coupées en tranches
  • 300 g d'aubergines, coupées en cubes
  • 2 poivrons, rouge et jaune, coupés en gros morceauxAccompagner d'un vin grec blanc ou rouge, par exemple un Imiglykos.
  • sel
  • poivre
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Assortiment de légumes accompagné de riz et sauce au yaourt
  1. Mettre l'ail dans le bol et mixer 2 sec/vitesse 8. 

  2. Ajouter le yaourt et une cuillière à soupe d'huile d'olive, mixer 5 sec/vitesse 3 et réserver. Rincer le bol.

  3. Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Ajouter le concentré de tomates, les tomates, une cuillère à café de sel et une 1/2 cuillière à café de poivre, le sucre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mixer 5 sec/vitesse 5.

  4. Ajouter l'eau, insérer le panier de cuisson avec le riz à l'intérieur. Mettre l'aubergine et le poivron dans le Varoma avec un peu de sel et de poivre.

    Placer le plateau, mettre les courgettes dessus. Placer le Varoma et régler 25 min/varoma/vitesse 1.

  5. Mettre dans un bol et verser le jus de tomate dessus. Accompagner le tout de riz et de sauce au yaourt.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Délicieux avec de la viande grillée ou du poisson. Si vous préférez, vous pouvez épaissir la sauce avec une cuillère de farine.

Accompagner d'un vin grec blanc ou rouge, par exemple un Imiglykos.

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Mes commentaires

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  • Associee avec du saumon cuit

    Soumis par Valou0173 le 20. février 2016 - 18:34.

    Associee avec du saumon cuit avec les courgettesClosed lid dans le Varoma : très bon. Cooking 2

     

    a refaire 

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  • bof  fade, sans gout,

    Soumis par lablondeduweb le 21. décembre 2011 - 14:32.

    tmrc_emoticons.(

    bof 

    fade, sans gout, dommage

    il faudrait rajouter des herbes de provence,oignons.

    www.lablondeduweb.com 

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  • franchement bof bof, c'est la

    Soumis par mioumiou79 le 27. décembre 2010 - 22:52.

    franchement bof bof, c'est la deuxieme recette que je fais d'un livre thermomix et a chaque fois elles sont pas terrible vraiment très déçu des livres!

    par exemple pour le "velouté" printanier au cumin je n'appel pas ça un velouté mais une soupe! car beaucoup trop d'eau!

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  • Assortiment de légumes accompagné de riz et sauce au yaourt

    Soumis par idoupiou le 18. avril 2009 - 22:44.

    Très bonne recette, personnellement, je la sert sans la sauce au yaourt et je coupe les légumes plus petits

    idoupiou

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