Temps de préparation
10min
Temps total
25min
Portion
8
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
La pâte à crêpes
- 2 gros oeufs ou trois petits
- 125 g de farine
- 275 g de lait
- 25 g de sucre
- 10 g d'eau de fleur d'oranger (1 CS) ou autre parfum
- 50 g de beurre très mou
- 1 pincée de sel
La crème pralinoise
- 200 g de poudre de pralin Momo (ou pas !)
- 100 g de chocolat au lait ou praliné
- 100 g de chocolat noir
- 200 g de lait
- 90 g d'huile de pépin de raisin (ou autre huile sans goût)
- 60 g de sucre glace Momo (ou pas !)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 30 Sec. Vit. 5
Réserver dans un saladier. Laisser reposer ou pas (pendant la confection de la crème pralinoise par exemple)
Puis, confectionner une dizaine de crêpes, pas trop épaisses et cuites 2 ou 3 mn en tout, dans une poêle de 22 à 24 cm de diamètre, à peine beurrée.
Déposer dans une assiette, au fur et à mesure. - Rincer le
"Couvercle verrouillé" , y verser tous les ingrédients et mettre en chauffe à 50°, Vit. 1, pendant 4 mn.
Faire "mousser" la crème 1mn, Vit. 5
Amandes caramélisées pour la version " Tout Momo" 😊 - Amandes mixées en poudre de pralin, pour la version "Momo"
"Vitesse mijotage"
Voir les recettes de Nelly, Claire et Flo (que je remercie 😊 )
//www.espace-recettes.fr/recettes/pralin-maison/27454
//www.espace-recettes.fr/recettes/pralin%C3%A9-ou-pralin-maison/29693
//www.espace-recettes.fr/recettes/pralin-maison-en-p%C3%A2te-et-en-... - Chemiser un moule à manqué de 22 à 24 cm (même diamètre que les crêpes) de papier film, en débordant largement.
Dans le moule, superposer chaque crêpe, tartinée de crème pralinoise, en laissant 1 cm en bordure.
Terminer par une couche de crème et saupoudrer le dessus de pralin en poudre"Vitesse mijotage" - Mettre au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Démouler avec le papier film et glisser sur un plat de service (en ôtant le film alimentaire 😉 )
Régalez-vous"Vitesse mijotage"
Pour encore plus de gourmandise, ce millefeuille peut être servi, accompagné d'une crème anglaise
"Mode pétrin"
Les crêpes.
La crème pralinoise
Montage du gâteau de crêpes
Astuce
Pour une préparation plus rapide, utiliser de la pralinoise toute faite !
Dans ce cas, supprimer les 100g de chocolat au lait ainsi que 100g de pralin et les remplacer par le chocolat praliné (pralinoise 184. ou autre) et procéder de la même façon"Vitesse mijotage"
Pour une version express, remplacer la crème pralinoise, par de la pâte à tartiner "Momo" (ou pas) ou encore de la confiture"Vitesse mijotage"
Voici la recette de la pâte à tartiner d'Isabelle :
https://www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-pates-a-tartiner-recettes/isabella-pate-a-tartiner/8acxyc34-7cb50-486015-cfcd2-0cyefjzr
Dans ce cas, supprimer les 100g de chocolat au lait ainsi que 100g de pralin et les remplacer par le chocolat praliné (pralinoise 184. ou autre) et procéder de la même façon
"Vitesse mijotage" Pour une version express, remplacer la crème pralinoise, par de la pâte à tartiner "Momo" (ou pas) ou encore de la confiture
"Vitesse mijotage" Voici la recette de la pâte à tartiner d'Isabelle :
https://www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-pates-a-tartiner-recettes/isabella-pate-a-tartiner/8acxyc34-7cb50-486015-cfcd2-0cyefjzr
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Merci Charlène pour ton commentaire élogieux
les petites et le joli
Je suis vraiment contente d'avoir régalé tes invités
un vrai délice. mes convives ont adoré. recette qui n'est pas difficile à réaliser. je l'ai préparé le samedi en fin de journée pour le Déguster le dimanche midi. il était frais et vraiment délicieux. je le recommande.
Beau travail Ariane
, sans aucun doute et je te mets 5/5 moi aussi 
Photo, et ! Tout y est
! Merci beaucoup 
"Vitesse mijotage"
Et voilà mon travail JOLYNOISE, tout le monde s'est régalé. Assez sucré à mon goût mais mon valentin a adoré ains que des clients de passage. Il réclame une autre réunion de chantier. pralin fait thermomix, sucre glace aussi. Que penses-tu de mon travail. Sans aucun doute je met 5/5 + 1 étoiles
Merci à toutes, toujours ravie de me retrouver à votre table
Encore une très belle et bonne recette
Merci Joly de nous en faire profiter
j'ai utilisé la pâte à tartiner d'elleisab
A tester de toute urgence, bravo et merci pour le partage
Oh là là !!!! Joly comme d hab: recette toujours très bien détaillée !!!
quel beau mille feuille, une autre façon de manger les crêpes !!!! encore une de tes trouvailles !!!! bravo
à ajouter dans mes recettes préférées !!!! à suivre bien évidemment !!!
Merci à toutes pour vos gentils commentaires et les petits
Oui Isabelle, une autre façon de fêter la Chandeleur, Mardi Gras et son Carnaval et toute autre occasion