Ingrédients
1 portion/s
Pâte brisée
- 150 gramme farine
- 75 gramme beurre, coupé en morceaux
- 1/2 c. à café rase sel
- 50 gramme eau
L'appareil
- 4 poires, mures
- 150 gramme Roquefort
- piment d'espelette, 1 pincée par tartelette
- crème fraîche, 1 cuillère bombée par tartelette
-
6
20min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
- Allumer le four à 180°
Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol.
Mixer 20 sec / vitesse 4.
Retirer la pate du bol et former une boule.
Étaler la pâte assez finement, découper des ronds que vous mettrez dans les moules à alvéole préalablement beurrés et farinés.
Piquer le fond des tartelettes, couvrir de papier cuisson et garnissez ce dernier de poids (pois chiches crus, haricots par ex).
Enfourner 5 à 6 minutes - Mettre le four à 180°
Peler et couper en quartiers les poires crues.
Installer un bon lit de ces dernières sur les tartelettes avec beaucoup de roquefort, la crème fraîche et une pincée de piment d'espelette
Mettre dans le four 20 minutes environ
Laisser un peu refroidir car la crème est très liquide et servir tiède.
Pâte brisée
La préparation
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
- Prévoir des moules "téfal" à alvéoles.
- Peut se faire également dans un grand moule à tarte
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairemomixtm21: merci beaucoup.
momixtm21: merci beaucoup.
Belagathe: merci, j’avais oublié de la noter....
Belagathe: merci, j’avais oublié de la noter. J’ai corrigé mon oubli.
que fait-on de la crème?
que fait-on de la crème?
d&licieux une recette bonne pour le concour .
d&licieux une recette bonne pour le concour .