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1 Tartelettes poires roquefort

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Tartelettes poires roquefort

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

1 portion/s

Pâte brisée

  • 150 gramme farine
  • 75 gramme beurre, coupé en morceaux
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 50 gramme eau

L'appareil

  • 4 poires, mures
  • 150 gramme Roquefort
  • piment d'espelette, 1 pincée par tartelette
  • crème fraîche, 1 cuillère bombée par tartelette
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  • 6
    20min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Pâte brisée
  1. Allumer le four à 180°
    Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol.
    Mixer 20 sec / vitesse 4.
    Retirer la pate du bol et former une boule.
    Étaler la pâte assez finement, découper des ronds que vous mettrez dans les moules à alvéole préalablement beurrés et farinés.
    Piquer le fond des tartelettes, couvrir de papier cuisson et garnissez ce dernier de poids (pois chiches crus, haricots par ex).
    Enfourner 5 à 6 minutes
    2. La préparation
  2. Mettre le four à 180°
    Peler et couper en quartiers les poires crues.
    Installer un bon lit de ces dernières sur les tartelettes avec beaucoup de roquefort, la crème fraîche et une pincée de piment d'espelette
    Mettre dans le four 20 minutes environ
    Laisser un peu refroidir car la crème est très liquide et servir tiède.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

- Prévoir des moules "téfal" à alvéoles.
- Peut se faire également dans un grand moule à tarte

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • momixtm21: merci beaucoup.

    Soumis par sergio31 le 23. janvier 2018 - 22:40.

    momixtm21: merci beaucoup.

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  • Belagathe: merci, j’avais oublié de la noter....

    Soumis par sergio31 le 23. janvier 2018 - 22:37.

    Belagathe: merci, j’avais oublié de la noter. J’ai corrigé mon oubli.

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  • que fait-on de la crème?

    Soumis par Belagathe le 22. janvier 2018 - 23:04.

    que fait-on de la crème?

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  • d&licieux une recette bonne pour le concour .

    Soumis par momixtm21 le 22. janvier 2018 - 14:14.

    d&licieux une recette bonne pour le concour .

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