Ingrédients
0 portion/s
Pâte brisée.
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 60 g d'eau
- 1 pincée de sel fin
Cuisson des endives
- 4/5 endives
- sel fin
- jus d'un 1/2 citron
Montage de la tarte...
- 2 crottins de chavignol
- 50 g de beurre, 2 x 25 g
- 2 c. à café bombées d'Herbes de Provence
- 1 c. à soupe bombée de sucre fin
- sel
- poivre
La préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients dans le bol
1mn / fonction épi
Pour décoller la pâte
10 sec / sens inverse / vit 2
Etaler la pâte brisée sur un papier sulfurisé
Mettre au frais
Mettre 800 g d'eau dans le bol
Couper les endives en 4 dans le sens de la longueur
Tirer le centre du pied
Mettre les endives dans le varoma
Mettre quelques gouttes de citron pour préserver leur blancheur
Saler légèrement
30 mn / varoma / vit 1
Faire revenir les endives dans une sauteuse, à feu doux, dans la moitié du beurre
10 mn
Elles doivent prendre une belle coloration blonde
Préchauffez le four
180°
Faire fondre les 25 g de beurre restants au micro - ondes
Verser ce beurre dans un moule à tarte
Saupoudrez avec le sucre
Disposer les quartiers d’endives en rosace (le cœur au centre)
Couper les crottins en tranches fines et les disposer sur les endives
Saupoudrer avec 1c.c de fines herbes
Saler légèrement
Poivrer
Recouvrir avec la pâte brisée réservée au frigo
Piquer un peu la pâte avec une fourchette
Faire glisser le bord de la pâte entre le moule et les endives
Enfourner
30 mn / 180 °
Retourner l’ensemble sur un plat
Mettre le reste de fines herbes sur la tarte
Pâte brisée
Cuisson des endives
Montage de la tarte
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Manger avec une petite salade
Tres bon avec une pâte feuilletée.........plus riche !!!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireRecette au top . Suivie à la lettre. On s'est...
Recette au top . Suivie à la lettre. On s'est régalé. Merci
(Pas de sujet)
Patricia
Excellent! On adore cette tarte 😋
Excellent! On adore cette tarte 😋
Excellente cette tarte d’hiver. Merci
Excellente cette tarte d’hiver. Merci
toujours un délice
Diabolique est mon ange ...
laeti
merci Marie
merci Marie
Patricia
Encore une fois ,bien régalé 😉👍...
Encore une fois ,bien régalé 😉👍
iMarie
du 30 Membre du club des
MoMo flingueurs
et flngueuses
Associés contre la mal bouffe 

Merci les filles
Merci les filles
Patricia
Delicieux ...
Delicieux
super recette pour manger des endives
toute la famille a adoré
merci pour le partage
Chaque fois un frai régal. Faite hier soir...
Chaque fois un frai régal. Faite hier soir encore. Merci Pat
macaron13 écrit:...
Patricia
Toujours aussi bonne cette tatin, réalisée avec...
Toujours aussi bonne cette tatin, réalisée avec un bleu d’auvergne en remplacement du crottin😋
mamiebisous écrit:...
merci mamie bisous
Patricia
très bonne tarte, mes amis ont bien aimé ainsi...
très bonne tarte, mes amis ont bien aimé ainsi que nous même je la referai
5 étoiles et un coeur
Merci les filles
Merci les filles
Patricia
Toujours très bonne ...
Toujours très bonne
,
Cette fois avec une pâte feuilletée Thermomix.
Un délice 😋😋😋😋😋😋.
.
...
❤❤❤
(Pas de sujet)
Patricia
original et savoureux!
original et savoureux!
Ladydith écrit:...
Patricia
Toujours aussi bonne ta tatin Pat !...
Toujours aussi bonne ta tatin Pat !
Une valeur sûre pour un bon diner... Servie avec une salade de mache
Merci Tommy
Merci Tommy
Patricia
Excellent, recette à garder précieusement, mille...
Excellent, recette à garder précieusement, mille mercis !!!
tommy13
maenam écrit:...
Merci Maenam
Patricia
Super Toute la petite famille a adoreacute Juste...
Super ! Toute la petite famille a adoré ! Juste changé le fromage...
Merci beaucoup Melanie
Merci beaucoup Melanie
Patricia
toujours autant de plaisir à la...
toujours autant de plaisir à la déguster.
Un grand BRAVO et un grand MERCI Pat
Merci les filles
Merci les filles
Patricia
Excellente recette. Suivie point par point. Facile...
Excellente recette. Suivie point par point. Facile à réaliser pour un résultat formidable. Merci beaucoup. Étoiles amplement méritées
mérite toutes les étoiles mais quand...
mérite toutes les étoiles mais quand je valide elles disparaissent
Super bon. Merci!
Super bon. Merci!
Un délice ! J'ai adoré je refais !...
Un délice ! J'ai adoré je refais ! Merci pour la recette !
(Pas de sujet)
Patricia
(Pas de sujet)
Merci pour le partage .
Recette délicieuse, dans mes favoris.
Je n'ai pas mis de sucre .
.
(Pas de sujet)
TRop bonne ! ... On ne s'en lasse pas
Merci les filles
Merci les filles
Patricia
(Pas de sujet)
ça faisait longtemps !
Diabolique est mon ange ...
laeti
macaron13 écrit:...
Merci beaucoup
Patricia
trop bon, recette respectée à la...
Merci Melanie...
Merci Melanie
Ravie que la recette te plaise
Patricia
(Pas de sujet)
Merci beaucoup
Merci beaucoup
Patricia
Cette tarte surprend toujours les convives : elle...
Cette tarte surprend toujours les convives : elle est juste délicieuse et légère surtout. Merci pour le partage.
Merci beaucoup Corinne, Jean Philippe et...
Merci beaucoup Corinne, Jean Philippe et Nounoubebe
Au curé nantais ....au chavignol ...ça va toujours dans les hanches ou ailleurs
Patricia
(Pas de sujet)
Réalisée a nouveau pour demain midi... avec curé nantais et lonzo, et pâte feuilletée allègée pour un plat complet...ça sent bon ...
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
merci beaucoup pour cette recette...je l'ai...
merci beaucoup pour cette recette...je l'ai préparée avec du Maroille....direct dans les hanches lol.
Un vrai régal !
Un vrai régal !
momixtm21 a écrit : merjeanat
merci beaucoup pour ce com tres gentil
Patricia
merjeanat *** vos recette
merjeanat *** vos recette sont tip top delicieux cette recette chicons digne d'etre dans un prochain livre thermomix mon monde on adorez bravos
Merci beaucoup les
Merci beaucoup les filles
Tres belles vos tartes ...l'experience !
Patricia