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1 Tarte Franc-Comtoise

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Tarte Franc-Comtoise

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Ingrédients

10 portion/s

Pâte brisée

  • 150 g farine
  • 75 g beurre
  • 50 g eau
  • 1 c. à café rase sel

Garniture

  • 1 saucisse de Morteau
  • 1 blanc poireau
  • 1 échalotte
  • 250 g cancoillotte à l'ail
  • 1 c. à soupe semoule fine
  • 4 tomates
  • 10 g huile olive
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La préparation de la recette

    Pâte brisée

  1. Mettre dans le Couvercle verrouillé tous les ingrédients 1 min Mode pétrin.

    Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, la piquer à la fourchette et parsemer la semoule fine

    2. Garniture

  2. Dans le bol mettre 1500 gr eau

    Dans le panier de cuisson mettre la saucisse coupée en deux

    Dans le varoma mettre le blanc de poireau émincé

    Programmer 40 min 100° vitesse 2.

     

    Vider l'eau du bol, réserver la saucisse et le poireau égoutté

    Mettre l'échalotte dans le Couvercle verrouillé5 sec vitesse 5. Ajouter huile olive et le poireau  réservé 2 min 100° vitesse 2. Egoutter la préparation à l'aide du panier de cuisson puis remettre dans le Couvercle verrouillé ainsi que la cancoillotte 45 sec vitesse 3.

    Etaler la préparation sur le fond de tarte, puis disposer  les tomates coupées en rondelles et enfin les rondelles de saucisse de Morteau.

    Enfourner dans un four chaud à 180° pendant 35 min

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Prévoir des tomates à chair ferme qui rendent peu d'eau à la cuisson.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • rien qu'en lisant la recette

    Soumis par celinec71 le 21. mai 2015 - 18:51.

    Love rien qu'en lisant la recette elle me donne envie!!


    petite variante : je pense que je ne mettrai pas de tomate mais un peu plus de poireau.


    je la fais demain soir avec salade miam !!

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