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Tarte aux courgettes jambon fromage


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Ingrédients

6 personne/s

Pâte brisée

  • 210 grammes de farine
  • 1 jaune d'œuf
  • 100 grammes de beurre coupé en morceaux
  • 40 grammes d'eau
  • sel

Garniture

  • 1 ou 2 oignons
  • 2 courgettes
  • 20 grammes d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 15 cl de creme fraiche
  • 50 grammes de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • 3 tranches de jambon
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Pâte brisée
  1. Préchauffer le four à 200°C.

     

    Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1 min / Closed lidDough mode . Sortir la pâte du bol, l'étaler et la mettre dans un plat allant au four.

     

    Tapisser le fond de tarte d'une feuille de papier cuisson. Couvrir de billes de cuisson. Enfourner et laisser cuire 5 à 7 min.

     

    Retirer les billes et la feuille de papier cuisson. Baissez le four à 180°C. Enfourner de nouveau 5 à 7 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

  2. La garniture
  3. Pendant la cuisson de la pâte, mettre 1 ou 2 oignons dans le bol. Mixer 5 secondes / vitesse 4.

     

    Couper les courgettes en fines lamelles et les rajouter dans le bol avec l'huile d'olive. Faire cuire 10 min / 100 °C / Counter-clockwise operationGentle stir setting avec le gobelet. Puis égoutter le tout.

     

    Sans le nettoyer, mettre dans le bol les oeufs, le lait, la crème fraîche, le gruyère rapé, le sel et le poivre. Mélanger 10 secondes / vitesse 4.

  4.  

    Tapisser le fond de tarte de jambon. Y déposer le mélange courgettes / oignons. Puis verser sur le dessus le mélange crème / lait.

     

    Mettre à votre convenance le fromage de votre choix : fourme d'ambert (voir photo), chèvre, gruyère râpé...

     

    Enfourner 40 min à 1h dans un four à 190°C (jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau des courgettes).

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour une version plus légère, le fromage du dessus n'est pas indispensable !

Recette à accompagner de préférence avec une salade.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette,...

    Soumis par Helina le 24. juillet 2017 - 14:50.

    Super recette,
    j'ai juste réalisée la cuisson des courgettes pendant 17 min en sens inverse et sans le gobelet pour éviter de les égoutter. Merci pour la recette Smile

    Helina

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  • Excellente recette! j'ai mis du compté! je...

    Soumis par Alice_D La parisienne le 31. mars 2017 - 23:01.

    Excellente recette! j'ai mis du compté! je referais avec des lardons merci je la mets dans mes favoris

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  • tres bon, j ai rajouté de la

    Soumis par bambiepeg le 9. août 2016 - 22:41.

    tres bon, j ai rajouté de la moutarde au fond de tarte merci

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  • Bonne recette !! Je remplace

    Soumis par franckM38 le 27. février 2016 - 11:13.

    Bonne recette !!

    Je remplace le jambon par des dés de lard !!! Big Smile

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  • Excellent ! Très bonne

    Soumis par DelphGi88 le 31. août 2015 - 14:16.

    Excellent ! Très bonne recette ! Mon mari qui n'aime pas trop la courgette a apprécié. Merci

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  • Très bonne tarte!!! À refaire

    Soumis par lulu et son TM31 le 8. août 2015 - 19:02.

    Très bonne tarte!!! À refaire sans hésiter!!!

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  • Juste excellente !!! J'ai

    Soumis par lapuce0609 le 30. juillet 2015 - 15:32.

    Juste excellente !!! J'ai rajouter des lardons et mît du chèvre dessus ! Mes enfants ce sont régaler !!!

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  • Extra je me suis régalée

    Soumis par liliyo le 28. juillet 2015 - 21:15.

    Extra je me suis régalée merci !

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  • Tarte réalisée hier soir avec

    Soumis par Aurore29 le 28. juillet 2015 - 11:34.

    Tarte réalisée hier soir avec grand succès ! Recette enregistrée dans mes sélections !

    Merci pour le partage !

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  • Avec plaisir! On peut

    Soumis par E lo die le 25. juillet 2015 - 17:32.

    Avec plaisir! On peut effectivement adapter cette recette en fonction de ses goûts! Bon appetit!

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  • trés bonne recette ,faites

    Soumis par mamyjo50 le 23. juillet 2015 - 13:46.

    trés bonne recette ,faites hier soir avec des lardons à la place du jambon,nous avons apprécié,la pate etait tres bien cuite ,à refaire avec plaisir ,merci

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  • Très bonne recette! Fait avec

    Soumis par mboulogne le 23. juillet 2015 - 00:00.

    Très bonne recette! Fait avec des rondelles de chèvre et cuit 35mns à 200°. J'essayerai la prochaine fois avec des lardons à la place du jambon. Merci pour le partage

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