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1 Tarte à la compote de pêches et crumble

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Tarte à la compote de pêches et crumble

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

8 portion/s

pâte sablée

  • 250 g farine
  • 100 g beurre mou en morceau
  • 100 g sucre
  • 1 œuf
  • 1 sucre vahiné
  • 1 pincée sel

compote

  • 950 g pêches bien mûres
  • 100 g sucre
  • 1 sucre vahiné
  • 2 c. à soupe rases jus de citron

crumble

  • 150 g farine
  • 80 g Sucre cassonade
  • 80 g beurre mou en morceaux
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  • 6
    1h 5min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Faire la compote la veille pour quelle refroidisse

  1. 1 - couper les pêches en morceaux, ajouter les ingrédients cuire 100° Sens de rotation15min V2

  2. 2 - pour la pâte : mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 10s V4 puis 2s Sens de rotation pour décoller la pâte.

    former une boule puis mettre au frais minimum 15 min

  3. 3 - ne pas laver le bol mais à utiliser pour le crumble :

    mettre tous les ingrédients dans le bol, 1min Mode pétrin

    réserver et laisser au frais

  4. 4 - étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et la déposer dans un grand moule à tarte.

    ôter la feuille de cuisson du dessus, mettre au four pour une cuisson à blanc, 15min thermostat 180 (à préchauffer plus tôt !)

  5. 5 - retirer la pâte du four puis y ajouter la compôte froide et recouvrir avec la pâte à crumble.

    remettre au four 10 à 15 min four 180

     

    voila, bonne appétit !!

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

à la fin de la cuisson, vous pouvez la passer légèrement au grill pour dorée un peu plus le crumble.

laisser tiédir et déguster !!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Part Tarte aux pêchesCette recette est très...

    Soumis par marinibea le 20. septembre 2018 - 21:17.

    PartPart
    Cette recette est très bonne, par contre, de mon côté j’ai du passer la compote au chinois car trop liquide. Et je trouve egalement la pâte à crumble trop farineuse. Mais en malaxant un peu on arrive à faire des grumeaux. Mon resultat final est très beau et bon alors merci 😌👍🏻

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  • Très bonne recette,  pour

    Soumis par loulima le 5. novembre 2015 - 21:00.

    Très bonne recette, tmrc_emoticons.)  pour une meilleure tenue, j'ai ajouté à la purée, 1 sachet d'agar-agar.

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