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Quiche courgette / lardons


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Ingrédients

4 portion/s

Pate à tarte

  • 150 g beurre, congelé en morceaux
  • 150 g farine
  • 1 pincée sel
  • 75 g eau froide

Appareil

  • 1 couregette
  • 200 g lardons
  • 1 pot crème liquide, 20 cl
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café bombées curry
  • à discrétion sel
  • à discrétion poivre
  • 2 c. à soupe huile d olive
  • 1 ognion

  • 100 g Fromage rapé
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La préparation de la recette

    1- Pate feuilletée
  1. Soit utiliser une pate feuilletée du commerce, soit je vous rappelle la recette de la pate feuilletée thermomix :

    - congeler le beurre en morceaux à l'avance

    - Mettre tous les ingrédients avec l eau froide dans le bol et mixer 15sec/vit 6

    -Mixer 10sec/Counter-clockwise operation/vit 2 afin de decoller la pate du bol et la sortir

    - Etaler la pate sur un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur. La plier en 3 puis la tourner d un quart de tour.

    - Repeter cette opération 3 ou plus en abaissant à chaque fois la pate à l aide du rouleau.

  2. 2- Préparation de l appareil
  3. - Laver la courgette et sans l eplucher, la couper en rondelles grossière. Mettre dans le bol puis mixer 2sec/vit 5 afin réduire les rondelles à la taille voulue.

    - Ajouter l'huile d olive et cuire 10 min/100°C/Gentle stir setting

    - Ajouter l ognon émincé et les lardons et cuire 5min/100°C/Gentle stir setting

    - Pendant ce temps etaler la pate dans un plat à tarte et piquer la pate.

    - A l arret de la minuterie, verser le contenu du bol sur la pate.

    - Dans le bol verser la crème, l'oeuf, le curry, le sel et le poivre mixer 10sec/Vit 4. Recouvrir de cette preparation les courgettes disposées sur la pate. 

    - Saupoudrer de gruyère rapé

    - Cuire 20/25 min à 220°C pour que la quiche ait une belle couleur.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • A faire avec une belle courgette ou 2 petites....

    Soumis par catman le 11. janvier 2020 - 21:15.

    A faire avec une belle courgette ou 2 petites. Recette suivie à la lettre, bon mais un peu gras et fade. La prochaine fois je la ferais avec des dés de bacon ou jambon et j’ajouterais de la moutarde sur le fond de pâte. Bien laisser égoutter les courgettes.

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  • Merci pour cette recette, qui est devenue un...

    Soumis par Jossim le 8. mars 2019 - 16:15.

    Merci pour cette recette, qui est devenue un classique chez moi !
    Une fois, comme je n'avais pas de lardons, j'ai incorporé à la place du saumon en boîte... c'était délicieux !

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  • Super tarte salée mon mari est fan

    Soumis par Cicci7680 le 5. juin 2018 - 23:03.

    Super tarte salée mon mari est fan

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  • maggycyo écrit:...

    Soumis par maggycyo le 29. avril 2018 - 18:22.

    maggycyo écrit:

    Très bon! J'ai utilisé une demie courgette du jardin de grosse taille. J'ai fait cuire la pâte à blanc 15mn à 200 degrés, égouté la préparation cougettes-oignons-lardons allumettes le tps de mixer les 2 oeufs avec la crème (épaisse), car bcp d'eau rejetée. Puis 25mn à 210 degrés.

    La pâte est restée croustillante. Parfait!


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  • recette suivie à la lettre : très bon !

    Soumis par polo74 le 14. juillet 2017 - 20:45.

    recette suivie à la lettre : très bon !

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  • Excellent...

    Soumis par Marie_Olivier le 9. juin 2017 - 20:38.

    Excellent!!

    Je l'ai faite avec une pate brisée et c'est très bon aussi!

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  • Excellent

    Soumis par Maxbapt le 25. avril 2017 - 16:39.

    Excellent !!!!!!!!!!

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  • Un régal. Merci pour le partage!

    Soumis par Chalouma16 le 28. mars 2017 - 13:28.

    Un régal. Merci pour le partage!

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  • Extra première fois je

    Soumis par Adeline43 le 15. juillet 2016 - 23:03.

    Extra première fois je restais avec de la courgette et au lieu des lardons j'ai mis des knaccky. 

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  • Très  bonne même si je n'ai

    Soumis par charly64 le 9. juillet 2016 - 22:26.

    Très  bonne même si je n'ai  pas fait la pate. Mis de la moutarde sur le fond  de la pate brisée. J'ai laissé dégorger le melange courgette lardons oignons. Pas de curry mais de la muscade et des allumettes de lardons fumés . Je referais 

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  • Parfaite pour un repas du

    Soumis par nv26 le 25. mai 2016 - 19:24.

    Parfaite pour un repas du soir avec une salade verte. A refaire

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  • une bonne recette que je

    Soumis par mel.g49 le 19. avril 2016 - 23:07.

    une bonne recette que je conserve dans mes favoris. J'ai suivi certains conseils en égouttant les courgettes / lardons (allumettes de bacon pour moi). J'ai aussi mis 3 œufs et utilisé du fromage blanc à la place de la crème fraîche pour moins de calories ! le plus long pour moi reste la réalisation de la pâte feuilletée mais je débute avec mon TM5. Recette qui permet de changer de la traditionnelle quiche lorraine !

     

     

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  • Rapide et délicieux ! A

    Soumis par Titejo le 3. mars 2016 - 20:06.

    Rapide et délicieux ! A refaire sans hésiter !

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  • Tout le monde a aimé! merci

    Soumis par Chouante le 24. février 2016 - 10:06.

    Tout le monde a aimé! merci pour le,partage! 

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  • Toute la famille a aimé 

    Soumis par eg68110 le 29. novembre 2015 - 13:31.

    Toute la famille a aimé 

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  • super recette ! je l'ai faite

    Soumis par thiweb le 24. novembre 2015 - 09:54.

    super recette ! je l'ai faite avec des dés de bacon c'était super ! à recommander ! merci pour le partage

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  • un délice !!! je la fais au

    Soumis par laptitebOmbe le 9. novembre 2015 - 18:01.

    un délice !!! Love je la fais au moins une fois par semaine ! avec une pate brisée et je ne mets pas le curry

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  • bonne recette !!!

    Soumis par Pauline Lola le 9. novembre 2015 - 11:50.

    tmrc_emoticons.;) bonne recette !!! tmrc_emoticons.;)

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  • trop bon rien à

    Soumis par zoubynette le 5. novembre 2015 - 20:09.

    trop bon rien à rajouter!

    tout le monde à adoré

    tmrc_emoticons.)

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  • Essai + que réussi avec du

    Soumis par marmoly le 22. octobre 2015 - 12:26.

    Essai + que réussi avec du poireau et des lamelles de jambon !!!

    Toute la famille s'est régalée !! Un vrai délice !!

    tmrc_emoticons.D

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  • Je vais essayer ce soir de

    Soumis par marmoly le 21. octobre 2015 - 17:40.

    Je vais essayer ce soir de faire la quiche avec du poireau à la place de la courgette !!

    Verdic demain !! Cooking 9

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  • Bonne recette. Je l'ai faite

    Soumis par Mamina95 le 11. octobre 2015 - 15:05.

    Bonne recette. Je l'ai faite avec une pâte brisée, j'ai égouté les courgettes avant de les mettre sur la pâte et

    j'ai remplacé le curry par du massalé (mélange d'épices de la Réunion).

    A refaire. Merci

     

     

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  • Faite avec une pâte déjà

    Soumis par zazouzo le 9. octobre 2015 - 20:27.

    Faite avec une pâte déjà prête .... désolée. .. creme remplacée par de la ricota. Tres bonne. Jolie couleur. tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette.

    Soumis par prunelle36 le 5. octobre 2015 - 09:07.

    Très bonne recette.

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  • Tres bonne recette, j'ai

    Soumis par chris1801 le 4. octobre 2015 - 17:11.

    Tres bonne recette, j'ai ajouter une cuillère de maizena comme vu dans les commentaires.. Merci pour cette recette.

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  • Recette testée hier soir et

    Soumis par marmoly le 2. octobre 2015 - 11:50.

    Recette testée hier soir et c'est un pur régal. J'ai suivi à la lettre la recette et rien à modifier : dosage impeccable. Et la pâte feuilletée trsè facile à faire. A refaire très très vite. MERCI  tmrc_emoticons.)

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  • UN REGAL !!!! j'ai juste

    Soumis par ba1705 le 1. octobre 2015 - 09:18.

    UN REGAL !!!! j'ai juste enlevé le jus que les courgettes ont rendu . A refaire ..... merci pour cette recette

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  • j'ai fait ce soir uniquement

    Soumis par rorosand le 30. septembre 2015 - 21:10.

    j'ai fait ce soir uniquement la garniture et j'ai rajouté une cuillère de Maizena pour eviter trop de jus

    J'avais qd même fait revenir mes lardons à la poêle. Du gruyère et bien gratiné : un délice

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  • recette faite ce soir , un

    Soumis par mamoun50 le 29. septembre 2015 - 23:01.

    recette faite ce soir , un peu décue, plein d eau dans le fond de tarte,,

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  • Tres bon , réalisée avec une

    Soumis par caroline8889 le 29. septembre 2015 - 16:38.

    Tres bon , réalisée avec une pate brisée,

    Thermomix commandé le 13 avril, livré le 23 juin 

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  • Très bonne recette! Même mes

    Soumis par EugH le 28. septembre 2015 - 22:53.

    Très bonne recette! Même mes filles qui n'aiment pas les courgettes ont tout mangé. Merci!

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  • Oups, avec les étoiles c'est

    Soumis par 07cathy le 28. septembre 2015 - 21:56.

    Oups, avec les étoiles c'est mieux  tmrc_emoticons.)

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  • On s'est régalé. Je l'ai

    Soumis par 07cathy le 28. septembre 2015 - 21:53.

    On s'est régalé. Love

    Je l'ai fait en version tartelettes, et mis une pâte brisée.

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  • Délicieux ! Nous avons adorer

    Soumis par holly21 le 28. septembre 2015 - 13:18.

    Délicieux !

    Nous avons adorer tmrc_emoticons.) , recette a refaire avec plaisir  Cooking 1

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  • Excellente recette faite ce

    Soumis par Bruyeres69 le 28. septembre 2015 - 01:36.

    Excellente recette faite ce jour avec une pâte brisée dans laquelle j ai rajouté des herbes de Provence.

    j ai remplacé les lardons par du jambon, et égoutté les courgettes-jambon avant de les repartir sur la tarte.

    merci pour ce partage.

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  • je prévois cette recette pour

    Soumis par Gumsell Alsace le 27. septembre 2015 - 12:02.

    je prévois cette recette pour ce dimanche midi accompagnée d'une salade verte. Je vais y rajouter des restes de fromage (histoire de ne rien jeter).

    merci pour cette bonne idée recette qui a l'air absolument goûteuse.

    Gumsell Alsace

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  • Quiche dans le four, je ne

    Soumis par matali44 le 22. septembre 2015 - 21:34.

    Quiche dans le four, je ne sais pas si c'est bon mais ça sent drolement bon en tout cas, j'ai rajouté de la moutarde dans le fond et des rondelles de chèvre sur le dessus parsemé d'herbes de provence

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  • Très bon! J'ai utilisé une

    Soumis par maggycyo le 16. août 2015 - 16:59.

    Très bon! J'ai utilisé une demie courgette du jardin de grosse taille. J'ai fait cuire la pâte à blanc 15mn à 200 degrés, égouté la préparation cougettes-oignons-lardons allumettes le tps de mixer les 2 oeufs avec la crème (épaisse), car bcp d'eau rejetée. Puis 25mn à 210 degrés.

    La pâte est restée croustillante. Parfait!

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  • merveilleusement bon ! j'ai

    Soumis par cupc4ke le 9. août 2015 - 00:45.

    merveilleusement bon ! j'ai fait la recette comme indiqué sans le curry !  toute la famille a adoré meme mon fils de 8 ans l'a aimé ! a refaire et a refaire  Cooking 9

    La gourmandise commence quand on n'a plus faim.alphonse daudet
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  • Rien à redire!! Recette faite

    Soumis par Domin313 le 22. juillet 2015 - 22:24.

    Rien à redire!!

    Recette faite avec 2 courgettes, 3 oeufs et 30cl de crème fraiche sans changer le reste, il y en à au moins pour 8 personnes ma quiche était ENORME!!!

    J'ai hâte d'en remanger demain tmrc_emoticons.)

    Je conseille cette recette parfumée et qui à plus a ma fille de 4 ans sans rochigner!

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  • bonne recette. J'y ai rajouté

    Soumis par kvb6722@gmail.com le 16. juillet 2015 - 20:58.

    bonne recette. J'y ai rajouté un peu de crème pour tarte flambée et réduit la crème fraîche. Ramènes de la légèreté. 

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  • Très  bonne recette, j'ai

    Soumis par karine1801 le 2. juillet 2015 - 12:31.

    Très  bonne recette, j'ai ajouté une courgette de plus et un oeuf et du lait en complément de la crème. 

    Le curry rehausse la courgette qui a peu de goût .

     

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  • Bonjour, Novice dans le

    Soumis par tdm le 1. juillet 2015 - 21:39.

    Bonjour,

    Novice dans le maniement du Thermomix, votre recette m'a beaucoup plu rien qu'en la lisant alors ce soir, elle est dans le four ! Par contre, vous dîtes dans la recette d'ajouter l'oeuf, vous n'en mettez qu'un ? alors que dans la liste on parle de 2, ou alors j'ai mal suivi et c'est possible en tout cas verdict dans 25 mn !! Hummm

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  • Très bonne quiche, faite avec

    Soumis par giuuliaaaa le 26. mai 2015 - 15:40.

    Très bonne quiche, faite avec une pate brisée maison et sans curry

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un delice!

    Soumis par sabbarnabe le 13. mai 2015 - 15:16.

    Un delice!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Miam !!! Super cette quiche

    Soumis par cuicui29 le 8. mai 2015 - 03:20.

    Miam !!! Super cette quiche  merci. 

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  • Très bon!! Merci

    Soumis par Virginy82 le 14. avril 2015 - 19:59.

    Très bon!! Merci

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  • Très bon merci pour le

    Soumis par frejaville le 12. avril 2015 - 11:48.

    Très bon merci pour le partage

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  • Excellente !! J'ai remplacé

    Soumis par Marine112013 le 31. mars 2015 - 18:06.

    Excellente !! J'ai remplacé les lardons par du bacon pour que ce soit moins gras. Nickel !

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  • Cette recette est vraiment

    Soumis par cc060473 le 16. mars 2015 - 17:04.

    Cette recette est vraiment délicieuse ... elle a régalé petits et grands merci

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