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1 QUICHE AU PONT L'EVEQUE ET AU CUMIN

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QUICHE AU PONT L'EVEQUE ET AU CUMIN

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

La pâte brisée croustillante

  • 180 g farine
  • 90 g beurre salé froid, en morceaux
  • 3 petits suisses à 40% m.g, froids

La garniture

  • 250 g crème fraîche épaisse
  • 200 g fromage Pont l'évêque
  • 20 g gruyère
  • 100 g lardons
  • 3 oeufs
  • 1 c. à soupe rase graines de cumin
  • 1/2 c. à café rase sel
  • poivre, selon les goûts
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  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    La pâte brisée croustillante

  1. 1. Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et donner 3 impulsions de turbo.

    2. Râcler les bords, puis 1min Mode pétrin.

    3. Mettre en boule et réserver au frais pendant 10 min.

    4. Préchauffer le four à 180°C.

    2. La garniture

  2. 1. Hâcher le gruyère 5sec / Vit 5, résever.

    2. Mélanger dans leCouvercle verrouillé la crème, les oeufs, le sel, le poivre 20 sec/ vit 4, rajouter les lardons et les graines de cumin 10 sec/Sens de rotation/ vit 3.

    3.Etaler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond de tarte à la fourchette. Découper le fromage Pont l'évêque en lamelles et  disposer sur le fond de tarte.

    4. Verser le mélange dessus et parsemer du gruyère râpé. Enfourner 30 à 35 min à 180 °C ou jusqu'à coloration dorée.

    5. Servir dès la sortie du four accompagner d'une salade verte.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

La recette de la pâte brisée me vient d'une thermomixeuse, merci à DELPH37.

 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bonne. Faite avec du munster.merci

    Soumis par cococinelle70 le 22. novembre 2016 - 12:42.

    Tres bonne. Faite avec du munster.merci

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