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Quiche au poireau et au thon


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Ingrédients

6 portion/s

La pâte brisée

  • 200 gramme farine de blé
  • 100 gramme beurre, coupé en morceaux
  • 60 gramme eau
  • 1 pincée sel

La garniture

  • 500 gramme de blancs de poireau, coupés en tronçons
  • 15 gramme beurre
  • 30 gramme moutarde
  • 100 gramme crème
  • 3 oeufs moyens (53-63 g)
  • 250 gramme thon à la tomate, en conserve
  • 1 pincée sel
  • 2 pincée poivre
  • 6
    55min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    La pâte brisée
  1. - Préhauffer le four à 180°C.
    - Beurrer et fariner un mouler à tarte, puis réserver.
    - Mettre la farine, le beurre, l'eau et le sel dans le Closed lid, puis mixer 20s / vit 4.
    - Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné et la rouler en boule.
    - A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, l'abaisser et en foncer le moule préparé. réserver au frais et nettoyer le Closed lid.
  2. La garniture
  3. - Mettre les poireaux dans le Closed lid et hacher 7 s / vit 5. Racler les parois du Closed lid à l'aide de la spatule.
    - Ajouter le beurre et cuire 10 min/100°C/Counter-clockwise operation/vit 1.
    - Pendant ce temps, napper le fond de tarte de moutarde et réserver.
    - Ajouter la crème fraîche, les oeufs, le thon à la tomate, le sel et le poivre au contenu du Closed lid, puis mélanger 10s / vit 2.
    - Transvaser la garniture au poireau sur le fond de tarte, puis enfourner et cuire 40 min à 180°C.
    - Servir cette quiche chaude.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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