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PIZZA Nimoise


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Ingrédients

6 morceau/x

Pâte

  • 250 g farine T 55
  • 130 g eau tiède
  • 6 g levure de boulanger
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 3 c. à soupe rase huile olive

Garniture

  • 4 pommes de terre moyennes
  • 250 g de brandade de morue mais
  • 1/2 reblochon
  • 1 pincée piment d'espelette
  • 1 pincée poivre
  • 6
    3h 40min
    Preparation 3h 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Pâte
  1. Mettre l'eau , levure , farine , sel , huile dans le Closed lid

    Dough mode 2 mn la pâte doit étre souple et pas collante

    Faire une boule , la laisser reposer 2 ou 3 h couverte avec un torchon

    Lorsqu'elle sera bien gonflée , là dégazer , en faire un disque avec

    , un rouleau ou les mains , la mettre dans un moule a pizza ou à

    tarte, la laisser reposer 10 à 20 mn ,
  2. Le temps de repos de là pâte , faire cuire les pommes de terre

    Mettre 500 g D'eau dans le Closed lid , les pommes de terre dans le

    pannier , programmer 30 mn / VA / vit 2
  3. Garniture
  4. Etaler la brandade sur la pate , ajoutes les rondelles de pommes de

    terre coupées fines ( 3 mm )

    Couper le reblochon en tranches fines , les poser sur les pommes

    de terre , saupoudrer avec le piment d'espelette et le poivre



    Faire cuire 25 mn , a 200 ° servir chaud ou tiéde
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • mamiekinder:...

    Soumis par tigry le 16. décembre 2017 - 08:46.

    mamiekinder:
    Merci de vote réponse, c'est très sympa ! bonne journée à vous ! pour nous, pluie vent !! nous sommes dans le centre de la France (Berry)

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  • mamiekinder écrit:...

    Soumis par lamouette39 le 15. décembre 2017 - 21:50.

    mamiekinder écrit:
    tigry écrit:
    La brandade de morue vous l'achetez toute faite ? si oui on la trouve où ? enfin dans quel rayon ? D'avance merci pour votre réponse.
    Cela dépend lorsque je prevoi d'avance , je la prépare ! Si non je lâcheté chez le poissonnier toute prête !

    ça se trouve aussi au rayon frais avec le surimi , saumon fumé etc

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • tigry écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 15. décembre 2017 - 21:39.

    tigry écrit:
    La brandade de morue vous l'achetez toute faite ? si oui on la trouve où ? enfin dans quel rayon ? D'avance merci pour votre réponse.
    Cela dépend lorsque je prevoi d'avance , je la prépare ! Si non je lâcheté chez le poissonnier toute prête !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • La brandade de morue vous l'achetez toute faite ?...

    Soumis par tigry le 15. décembre 2017 - 21:35.

    La brandade de morue vous l'achetez toute faite ? si oui on la trouve où ? enfin dans quel rayon ? D'avance merci pour votre réponse.

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  • claude2 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 30. septembre 2016 - 18:15.

    claude2 écrit:
    Originale et très bonne cette pizza Love !

    La pâte se travaille très bien.... Etalée à la main Wink....

    Merci Marie et...... Petit coeur Love.....
    LoveWink

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • soupez écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 30. septembre 2016 - 18:14.

    soupez écrit:
    merci pour cette recette que la famille a trouvee excellente
    Merci Claude et soupez ! Ràvie de pouvoir vous faire régaler !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • merci pour cette recette que la famille a trouvee...

    Soumis par soupez le 30. septembre 2016 - 10:06.

    merci pour cette recette que la famille a trouvee excellente

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 28. septembre 2016 - 20:44.

    Originale et très bonne cette pizza Love !

    La pâte se travaille très bien.... Etalée à la main Wink....

    Merci Marie et...... Petit coeur Love.....

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