Pâte à fougasse par patesss. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Pâte à fougasse

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

1 portion/s

500 g farine
1 pincée sel
10 g levure boulanger fraiche
3 c. à soupe rases huile d'olive
200 g eau, Température ambiante

Ajouter à la liste de courses

6

30min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9

La préparation de la recette

Préparation

Mettez la farine le sel la levure l'hule d'olive et l'eau dans le bol"Couvercle verrouillé" et melangez le tout "Mode pétrin" 2 mns

versez la pate dans un saladier couvrez avec un linge humide ou un film.La pate doit tripler,environ 1h30

Divisez la pate en deux.Pour la travailler,utilisez un peu d'huile d'olive et non de la farine.Etalez celle ci avec la paume de la main afin d'optenir une pate oval.Avec un couteau faites des incisions de chaque coté de la pate.

pour les ingredients,à vous de voir(gruyere,chevre olive lardon jambon tomatate etc...)

avant d'enfourner,laissez monter la fougasse.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

lorsque vous avez étalez la pate,vous pouvez également mettre vos ingredients à l'interieur et repliez la pate comme un calzone

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."