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gougeres du Fays


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Ingrédients

6 portion/s

  • 130 g gruyère
  • 80 g beurre
  • 150 g eau
  • 120 g farine
  • 3 oeufs
  • poivre et sel
  • 6
    8min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Gougères thermomix 8 mn et cuisson four 20 mn
  1. Préchauffer le four à 210 degrés 

    Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 7

    Mettre le beurre le sel le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 5 min/100 degrés/vitesse 1

    Ajouter la farine et mixer 1 min 30 secondes/vitesse 3 puis laisser le bol ouvert quelques minutes pour laisser la pâte refroidir un peu

    Ajouter les oeufs un à un toutes les15 secondes par le trouve du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après l'insertion du dernier oeuf.

    Ajouter 100 g de gruyère râpé à la pâte et mixer 30 sec/vitesse 2

    Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café ou une poche à douille

    Parsemer avec le reste de gruyère râpé et cuire au four environ 20 minutes à 210 degrés 

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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