Foccacia par cuisinecat. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Foccacia

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Pâte

250 g pommes de terre
600 g farine T45
300 g eau
25 g levure de boulanger
15 g sel
5 g sucre
10 g d 'huile d 'olive

Garniture

quelques tomates cerises coupées en 2
quelques olives noires dénoyautées
brins origan, romarin ou autre
à discrétion Sel poivre
filet Huile d olives

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6

2h 20min

Preparation 2h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Plat principal

La préparation de la recette

Dans le "Couvercle verrouillé" mettre la pomme de terre coupée en morceau 5' V 5 rajouter un gobelet d'eau et programmer 5 minutes varoma v2.

Rajouter ensuite eau, sucre, huile, levure 30' V5.

Et pour finir mettre la farine et le sel 3 minutes "Mode pétrin" .

Laisser monter la pâte dans un recipient recouvert de film alimentaire ( 1 heure environ, la pate doit doubler.

Etaler avec les doigts sur une ou deux plaques huilées, garnir généreusement avec les tomates, les olives, en les enfonçant .

Mettre les aromates, le sel et poivre et un filet d huile d olive.

Laisser monter 30 minutes et enfourner dans un four chaud 20 minutes environ 210°.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Selon vos envies vous pouvez garnir avec des lardons, olives vertes, anchois ... etc

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."