Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Tartes et tourtes salées, pizzas
  3. Feuilleté aux escargots


1 Feuilleté aux escargots

2 Tartes et tourtes salées, pizzas recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Feuilleté aux escargots

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

24 portion/s

Pâte feuilletée

  • 150 g farine
  • 150 g Beurres en morceaux congelés
  • 75g d'eau
  • sel

Farce aux escargots

  • 2 douzaines d'escargots
  • 20 g beurre
  • 20 ml vin blanc
  • 75 g Boursin fines herbes
  • 1 jaune d'œuf
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 12min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Pâte feuilletée

  1. Tous les ingrédients de la pâte

    15 sec/vit6

    abaisser la pâte en rectangle 

    la plier en 3, abaisser a nouveau la pâte en rectangle 

    renouveler 3 fois

    mettre au frais 30 minutes puis étaler la pâte 

    faire 24 cercles en utilisant le gobelet comme emporte piece 

    faire 24 cercles en utilisant un emporte piece de 4 cm ( bouchon de biberon)

    Disposer les 24 gros cercles dans des moules a mini cannelé

    reserver le reste 

    2. Farce aux escargots

  2. Hacher le persil 8 sec /vit 10 et reserver

    beurre + escargots 4minutes /varoma/No Sens de rotationVitesse mijotage

    1 minute avant la fin mettre le vin blanc

     

    3. Présentation

  3. Disposer les escargots dans les moules (possibilité de les couper en deux pour les moins gourmands )

    rajouter une 1/2 cuil a café de boursin 

    refermer avec les petits cercles

    mettre un jaune d'œuf battu pour la dorure 

    au four 12 minutes à 200°

     

     

    servir chaud

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Possibilité d'arrêter la cuisson au bout de 10 minutes 

congeler 

et poursuivre la cuisson 5 minutes à 200° le jour j

bien servir chaud 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Merci pour le commentaire 

    Soumis par Ptipoussin le 4. janvier 2015 - 18:22.

    Merci pour le commentaire 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Trop delicieux en aperitif   

    Soumis par valerie.b51 le 3. janvier 2015 - 14:59.

    Trop delicieux en aperitif 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires