Ingrédients
6 tranche/s
béchamel
- 500 gramme de lait
- 60 gramme de farine
- 40 gramme de beurre
- à discrétion sel
- poivre
- 1 pincée muscade rapée
- 100 gramme de Comté, rapé
- 6 tranches de jambon
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 2 x 200 gramme pâte feuilletée ("A table " p 108")
- 500 gramme de lait
- 60 gramme de farine
- 40 gramme de beurre
- à discrétion sel
- poivre
- 1 pincée muscade rapée
- 100 gramme de Comté, rapé
- 6 tranches de jambon
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 2 x 200 gramme pâte feuilletée ("A table " p 108")
-
6
40min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Moyen
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients de la béchamel dans le bol et régler 7 min / 90° / vitesse 4. Oter le gobelet pour obtenir une béchamel plus épaisse.
A la sonnerie, ajouter le comté rapé et mixer 20 sec / vitesse 4.
Réserver et laisser refroidir.
Etaler une pâte feuilletée en un grand rectangle et napper d' une couche de béchamel au centre (laisser 3 à 4 centimètres sans garniture tout autour de la pâte), puis couvrez de jambon. Faire quatre à cinq couches successives.
Etaler la deuxième pâte feuilletée pour recouvrir complètement votre préparation. Soudez les bords en les humidifiant.
Dorez au jaune d'oeuf et dessinez des entailles sur votre feuillantine avant de l'enfourner pour 35 minutes au four préchauffé à 180° environ.
Laisser refroidir à la sortie du four, pour que la béchamel se raffermisse. Réchauffer au moment de servir.
Feuillantine Comtoise
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Astuce
A déguster avec une salade verte.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireRecette parfaite! Un vrai délice! Je l'ai faite...
Recette parfaite! Un vrai délice! Je l'ai faite la veille et tout le monse s'est régalé! Merci!!!!
Nouvelle momixeuse déjà addict!!!
C'est très bon mais un peu trop liquide....
C'est très bon mais un peu trop liquide. Effectivement, ça tient peut-être mieux quand c'est réchauffé
Je confirme c'est meilleur réchauffer! un...
Je confirme c'est meilleur réchauffer! un vrai délice accompagné d'une salade rien à dire! ah si tout le monde s'est régalé petits et grands
C'est très bon !! Merci.
C'est très bon !! Merci.
Très bonne recette et
Très bonne recette et vraiment très sympa en accompagnement d'une petite salade. Par contre je trouve qu'il y a un peu trop de béchamel à mon goût (la prochaine fois je diviserai la recette de la béchamel presque par 2) et il faut vraiment attendre avant de servir car tout dégouline ...
Je viens d'essayer GENIAL
Je viens d'essayer
GENIAL ....
Bonjour, Humm la recette
Bonjour, Humm la recette donne envie, je vais tester ça très prochainement!
Petite question si on cuit la feuillantine comtoise la veille, quelle est la meilleure façon pour la conserver jusqu'au lendemain ?
D'avance, merci!
Faite ce midi avec mes 3
Faite ce midi avec mes 3 ados: ils ont adoré mais elle avait un goût de ... trop peu. On peut facilement doublé la recette. Faite avec gruyere et parmesan accompagné d une salade verte.
Recette simple et
Recette simple et rapide.super bon avec une salade
Pour ma part j'ai fait une pate brisée pour le dessous et une feuilletée pour le dessus.
Toute ma petite famille a apprécié. J'ai suivie l'astuce,ce qui évite la bechamel qui coule .
merci pour ce partage
C'était très écoeurant... la
C'était très écoeurant... la pate feuilletée est beaucoup trop grasse. J'ai pourtant suivi la recette du livre...
merci beacoup pour cette
merci beacoup pour cette recette mes enfants adorent ça me fait une idee pour le soir
Feuillantine comptoise Super
Super rapide mais j'ai acheté la pâte feuilletée car je suis pas forte pour l'étaler Pareil, tout coulait à la découpe. J'essaierai votre truc la prochaine fois. En tout cas tout le monde s'est régalé. Super bon!
Bonjour, j'ai eu le même
Bonjour, j'ai eu le même souci! La prochaine fois j'essaie avec cette astuce! Sinon je voulais faire des portions individuelles aussi mais ... c'est plus long!
Bonjour Elo26, oui le livre à
Bonjour Elo26, oui le livre à table est livré directement avec le thermomix et vous avez toutes les recettes de base.
Bonjour Violette68,
Bonjour Violette68, effectivement c'est mieux de cuire la feuillantine, de la laisser refroidir et de la réchauffer avant de manger, vous n'aurez plus le problème que ça coule
Cette recette m'a l'air
Cette recette m'a l'air délicieuse! Je la testerai cette semaine et reviendrai pour vous dire ce que j'en pense! A bientôt!
Très bonne recette. Le seul
Très bonne recette. Le seul problème : c est que tout a coulé en coupant... mes convives ont été tolérants !
Je le referai en portion individuelle.
merci pour la recette.
Tres bonne recette ...je suis
Tres bonne recette ...je suis fan avec une petite salade verte
Il est preferable de passer la feuillantine au frigo avant de la passer au four pour avoir un plus beau feuilletage ....merci
Patricia
Cette recette fut très
Cette recette fut très appréciée !
Elle est très facile et très bonne !
Audrey et Seb
La pâte feuilletée thermomix
La pâte feuilletée thermomix n'a rien à voir avec celle du commerce...cependant cela peut vous dépanner si vous voulez faire cette recette !
Le livre de base "A table
Le livre de base "A table avec Thermomix", est toujours livré dans le carton avec le Thermomix.
Votre modérateur Thermomix
Je fais partie de l'équipe Thermomix : Je vous conseille et vous oriente sur cet espace
:( Bonjour, ben moi on m'a
Bonjour, ben moi on m'a pas donné de livre qd j'ai acheté mon thermomix... elle a dû oublié s'il est offert à l'achat du momix, vous en offrez à tous les achats vous ?? je l'ai acheté été 2010, du coup j'ai pas de recette
Bonjour Elo26, La recette de
Bonjour Elo26,
La recette de la pâte feuilletée est dans le livre A table avec Thermomix à la page 108. Ce livre est livré avec votre Thermomix.
Votre modérateur Thermomix
Je fais partie de l'équipe Thermomix : Je vous conseille et vous oriente sur cet espace
Très bonne recette, j'ai
Très bonne recette, j'ai simplifié en achetant de la pate feulletée industrielle
Bonjour, votre recette m'a
Bonjour, votre recette m'a l'air très bonne mais je n'ai pas le livre de recettes pour la pâte feuilletée : c'est possible de me la donner SVP ?