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CRUMBLE TOMATES CERISE AU CHORIZO


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Ingrédients

6 personne/s

GARNITURE TOMATES CERISE AU CHORIZO

  • 5 g beurre doux, pour le moule
  • 1 c. à soupe sucre roux
  • 500 g tomates cerise, mélange de rouge, orange et jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g chorizo, doux et/ou fort
  • 300 g courgettes, coupée en dés (1cm)
  • 1 c. à café bombée d'herbes de provence
  • 120 g mozzarella, coupée en dés
  • sel
  • poivre

CRUMBLE

  • 60 g Parmesan
  • 40 g fromage à pâte pressée, exemple : vieux compté coupé en morceau
  • 100 g farine
  • 70 g beurre doux
  • 2 pincées poivre, ou piment d'espelette
  • 60 g pignons de pins, (facultatif)
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La préparation de la recette

    LE CRUMBLE
  1. Mettre le parmesan et le fromage dans le bol et râper 10 sec/ vitesse 8.
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  2. Ajouter la farine, le beurre, les pignons de pins et le poivre dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et réserver.
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  3. LA GARNITURE TOMATES CERISE AU CHORIZO ET DRESSAGE
  4. Disposer les tomates cerise rouges, jaunes et orange sur le fond du moule en alternant harmonieusement les couleurs. Enfourner et cuire 15 minutes à 180°C.
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  5. Pendant ce temps, mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5*. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
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  6. Ajouter le chorizo, les courgettes, les herbes de provence, le sel et le poivre, puis cuire 15 min/VAROMA/Counter-clockwise operation/vitesse Gentle stir setting.
    Répartir la préparation sur les tomates cerise, parsemer de dés de mozzarella et recouvrir le tout de crumble.
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  7. Enfourner et cuire 30-35 minutes à 180°C.
    A la sortie du four, servir sans tarder, accompagné par exemple d'une salade verte.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Ludique, mettez quelques gouttes de colorant naturel vert (ou bleu+jaune) dans l'étape 2 pour obtenir une pâte à crumble verte.

*Astuce du conseiller, mettre le robot en fonction et laisser tomber la gousse d'ail sur les couteaux.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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