CRUMBLE TOMATES CERISE AU CHORIZO par rg_Vier. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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CRUMBLE TOMATES CERISE AU CHORIZO

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 personne/s

GARNITURE TOMATES CERISE AU CHORIZO

5 g beurre doux, pour le moule
1 c. à soupe sucre roux
500 g tomates cerise, mélange de rouge, orange et jaune
1 gousse d'ail
100 g chorizo, doux et/ou fort
300 g courgettes, coupée en dés (1cm)
1 c. à café bombée d'herbes de provence
120 g mozzarella, coupée en dés
sel
poivre

CRUMBLE

60 g Parmesan
40 g fromage à pâte pressée, exemple : vieux compté coupé en morceau
100 g farine
70 g beurre doux
2 pincées poivre, ou piment d'espelette
60 g pignons de pins, (facultatif)

Ajouter à la liste de courses

6

1h 15min

Preparation 25min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Naturel Rapide Créatif Economique Mise-en-bouche Entrée Plat principal Accompagnement Printemps Eté Brunch Déjeuner Dîner Souper Buffets Barbecues Recettes pour 6 et plus Cuire au four Tartes

La préparation de la recette

LE CRUMBLE

Mettre le parmesan et le fromage dans le bol et râper 10 sec/ vitesse 8.
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Ajouter la farine, le beurre, les pignons de pins et le poivre dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et réserver.
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LA GARNITURE TOMATES CERISE AU CHORIZO ET DRESSAGE

Disposer les tomates cerise rouges, jaunes et orange sur le fond du moule en alternant harmonieusement les couleurs. Enfourner et cuire 15 minutes à 180°C.
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Pendant ce temps, mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5*. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
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Ajouter le chorizo, les courgettes, les herbes de provence, le sel et le poivre, puis cuire 15 min/VAROMA/"Sens de rotation" /vitesse "Vitesse mijotage" .
Répartir la préparation sur les tomates cerise, parsemer de dés de mozzarella et recouvrir le tout de crumble.
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Enfourner et cuire 30-35 minutes à 180°C.
A la sortie du four, servir sans tarder, accompagné par exemple d'une salade verte.
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Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Ludique, mettez quelques gouttes de colorant naturel vert (ou bleu+jaune) dans l'étape 2 pour obtenir une pâte à crumble verte.

*Astuce du conseiller, mettre le robot en fonction et laisser tomber la gousse d'ail sur les couteaux.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."