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VELOUTE de topinambours au lait de coco


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Ingrédients

4 personne/s

Ingrédients

  • 1 g oignon jaune
  • 20 g huile olive
  • 350 g topinambours
  • 150 g pommes de terre
  • 400 g eau
  • 200 g lait de coco
  • 1 c. à café rase sel marin, poivre au gout
  • 1 c. à café rase curry
  • coriandre fraîche
  • 6
    1min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon et couper en 2 ,inserer dans leClosed lid, mixer 5s vit 5 .

    Ajouter l'uile d'olive et faire revenir 5 mn / Va / vi 2.

    Eplucher les topinambours,pommes de terre , rincer, couper en morceaux ,

    metre dans le Closed lid mixer 6 sc vit 5, saler, poivrer, verser l'eau

    Faire cuire 15 mn / 100° / vit 2 . Incorporer le curry et le lait de coco laisser

    cuire 10 mn / 90 ° / vit 2

    A la fin de la cuisson, mettre le gobelet , mixer 1 mn vit 10

    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire .Servir dans des bols et ciseler la

    coriandre directement sur la soupe
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un très bon velouté, refait

    Soumis par Jolynoise le 12. mai 2015 - 01:09.

    Un très bon velouté, refait aujourd'hui et qui nous a encore régalés Love

    J'ai déjà mis étoiles et joli cœur .... j'aurais bien aimé pouvoir en ajouter tmrc_emoticons.) Merci Marie tmrc_emoticons.)

     

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

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  • Très bonne soupe ! Je n'ai

    Soumis par Marine03 le 29. avril 2014 - 00:08.

    Très bonne soupe ! Je n'ai pas mis d'oignon ni d'huile d'olive, j'ai remplacé la pomme de terre par une patate douce et le curry par du curcuma. A la fin j'ai rajouté un peu d'eau car elle n'était pas assez liquide. Sinon j'ai suivi la recette et je me suis régalée !! Merci !!

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  •  Je retiens ta variante , des

    Soumis par mamiekinder le 10. mars 2012 - 20:17.

     Je retiens ta variante , des que possible je la fais , et te dis ce que j'en pense .Merci pour les étoiles  , et le petit coeur qui me va tout droit au mien

    iMar Corn edu 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs et fl Corn ngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Très bonne soupe Mamiekinder,

    Soumis par Jolynoise le 10. mars 2012 - 20:06.

    Très bonne soupe Mamiekinder, MERCI tmrc_emoticons.)

    Petite variante :

    J'ai mis 350 g de topinambours + 1 pomme de terre, 200 g de lait de coco, 4OO g d'eau et 1 cc de curry en poudre.

    Le reste inchangé..... A refaire sans hésiter Gentle stir setting Love

    Et hop 5 étoiles tmrc_emoticons.) et Un Joli Coeur Rose tmrc_emoticons.;)

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

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  • Très bon ça change par contre

    Soumis par Marina.S le 6. janvier 2012 - 09:44.

    Très bon ça change par contre j'ai mis 800g d'eau et 200g de lait de coco

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  • Merci pour cette

    Soumis par ninicelyon le 3. janvier 2012 - 22:37.

    Merci pour cette recette!!!

    J'ai mis 1 cuill. à café de curry à la place de la pate et je n'ai pas mis de miel! mais résultat : très appréciée!! tmrc_emoticons.)

    Ninicelyon

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  •  Je suis contente que la

    Soumis par mamiekinder le 2. janvier 2012 - 16:10.

     Je suis contente que la recette vous plaise . Chez moi , mes enfants et petits enfants l'adorent ( pour les petits enfants en efait je mets moins de curry )

    iMar Corn edu 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs et fl Corn ngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Une façon originale de

    Soumis par KARINE1970 le 2. janvier 2012 - 14:05.

    Une façon originale de cuisiner les topinambours , cette soupe est vraiment délicieuse ( attention quand meme avec la pate de curry rouge , à utiliser avec modération !!! ) . Merci pour cette recette .

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