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Velouté de courgettes au riz


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Ingrédients

6 portion/s

Velouté de courgettes

  • 700 g courgettes, lavées et coupées en rondelle
  • 0,5 litre eau, la valeur de 5 gobelets
  • 0,1 litre riz, la valeur d un gobelet
  • 1 cube volaille, dégraissé
  • 100 g vache qui rit ou Kiri, ou gruyère rapé
  • 0,25 litre lait, 2 gobelets + 1/2 gobelet
  • 1 à discrétion sel
  • 1 à discrétion poivre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Velouté de courgettes au riz
  1. Mettre 700/800 g de courgettes lavées, non épluchées, et coupées en morceaux dans le bol.

    Mixer 5 s vitesse 5.

    Ajouter 5 à 6 gobelets d'eau, 1 gobelet de riz, 1 cube de volaille dégraissé, sel 1 petite cuillère à café et poivre à discrétion.

    Cuire 18 mn, 100°, vitesse 1.
  2. Mixer 1 minute, vitesse 1 à 10 progressivement (dans les 15 premières secondes).
  3. Ajouter les 100 g de vache qui rit ou de gruyère, 2,5 gobelets de lait.

    Mixer 30 secondes, vitesse 10.

    Servir.

    Vous pouvez agrémenter de croutons et crème fraîche pour les plus gourmands.

    Vous pouvez servir en mise en bouche pour 10/12 personnes dans des verrines.

    Coût 3/4€ la mise en bouche pour 12 personnes !
  4. 700 g de courgettes maxi pour le TM21.
  5. Préparer des sachets de 700/800 g de courgettes coupées en petit morceau à la saison des énormes courgettes de jardin et les mettre au congel.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bonne j'avais mis du brie

    Soumis par lucmae le 28. janvier 2017 - 08:39.

    Tres bonne j'avais mis du brie

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  • bonne soupe

    Soumis par claraline le 18. septembre 2016 - 22:06.

    bonne soupe

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  • Délicieux ce velouté !!!

    Soumis par Sylviephilippe le 16. septembre 2016 - 11:01.

    Délicieux ce velouté !!!

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  • Excellent velouté. Je garde

    Soumis par chantalette1 le 5. septembre 2016 - 17:07.

    Excellent velouté. Je garde cette recette dans mes favoris pour des petites verrines c'est top. Merci pour le partage.

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  • Excellente  : le riz en fait

    Soumis par UneY le 1. août 2016 - 17:18.

    Excellente tmrc_emoticons.)  : le riz en fait un plat complet pour le soir Closed lid

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  • excellente 

    Soumis par mamyenola le 29. juillet 2016 - 23:51.

    excellente 

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  • Bonne soupe mais je préfère

    Soumis par Marina.S le 28. juin 2016 - 06:06.

    Bonne soupe mais je préfère sans mixer car l'on retrouve le goût des courgettes et du riz.

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