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Velouté Carottes/Courgettes

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Ingrédients

4 personne/s

Velouté Carottes/Courgettes

  • 1 oignon
  • 500 g carottes, coupées en rondelles (2cm d'épaisseur)
  • 500 g courgettes, coupées en dés
  • 600 g eau
  • 1 cube knorr, fait tout
  • 60 g beurre salé
  • 120 g gruyère papé
  • 1 pot crème fraîche 15%, 20 cl
  • 1 pincée noix muscade
  • croûtons (facultatif)
  • morceaux mozzarella
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    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. mettre dans le Couvercle verrouillél l oignon coupé en 2 et mixer 10 sec/vit.8- racler les bord et ajouter les légumes mixer 10s/vit.8- racler les bords et ajouter le beurre mixer 3min/100•/vit.2- racler les bords et régler 3min/100•/vit.2- ajouter l eau et le bouillon cube, le poivre et la muscade et régler 20min/varoma/vit.2Attention vérifier que Ca ne déborde pas ou Qu il n y est pas trop de projections (Ca peut arriver donc soyez vigilants)- â la sonnerie ajouter le râpé et une brique de crème semi épaisse 18%mat.gr et mixer 1min/vit.6 en augmentant jusqu à vit.10

    Servir avec quelques croutons et des minis boules de mozzarella !Régalez vous car ce velouté est pour nous un des meilleurs

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

pour éviter les projections mettez le panier à l'envers sur le couvercle du thermomix

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • excellente !...

    Soumis par steph09 le 22. septembre 2021 - 18:00.

    excellente !
    j 'ai mis un peu moins de carottes, du curcuma, seulement 400 ge d 'eau et moitié berlingot de crème faiche.
    J' ai utilisé un bouillon cube de légumes
    c 'est un velouté excellent !

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  • Excellent Velouté....

    Soumis par bellerousse820 le 2. mai 2020 - 09:33.

    Cooking 6Excellent Velouté.

    Rajout toujours dans mes veloutés une pointe de Curcuma !!!!!!!!
    Génial pour la santé .

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  • Une recette facile à faire et qui ravit les...

    Soumis par ginou2307 le 10. janvier 2020 - 09:43.

    Une recette facile à faire et qui ravit les papilles. Un franc succès auprès des petits comme des grands.

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  • excellent

    Soumis par Manue Gujan le 18. février 2016 - 23:26.

    excellent

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  • DELICIEUX !!!!! voilà 2 fois

    Soumis par DELCHOUQUETTE le 27. décembre 2015 - 13:33.

    DELICIEUX !!!!! voilà 2 fois qque je fais ce velouté et c'est un délice. Merci pour la recette Big Smile

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  • Très bonne recette plutôt

    Soumis par ptit8 le 23. novembre 2015 - 22:18.

    Très bonne recette plutôt pour 6 personnes si c est une entrée, ça change du velouté de courgette classique, merci pour ce partage

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  • Recette tester et approuvé

    Soumis par Enathy13 le 6. octobre 2015 - 20:57.

    Recette tester et approuvé excellente à refaire 

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  • fait et refait et toujours

    Soumis par sylvie13009 le 6. octobre 2015 - 16:51.

    fait et refait et toujours autant de succès chez moi

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  • Exquis !!!  j'ai simplement

    Soumis par MRB le 1. octobre 2015 - 15:37.

    Exquis !!!  tmrc_emoticons.) j'ai simplement remplacé  la crème  par 2 "vache qui rit "et ajouté  un peu plus d'eau afin que le velouté  soit moins  epais. A refaire sans hésiter. 

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  • Délicieux !!!  mes hommes en

    Soumis par BASCRI le 15. septembre 2015 - 18:37.

    Délicieux !!!  mes hommes en ont redemandé.

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  • Excellente !!! Merci pour

    Soumis par lilly27750 le 12. septembre 2015 - 22:30.

    Excellente !!! Merci pour cette recette !!!  Love

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  • Une des meilleurs soupes

    Soumis par Angel lina le 22. mai 2015 - 21:46.

    Une des meilleurs soupes thermomix pour moi, déjà la couleur et ensuite le goût, excellent!!!

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  • Excellent! Mes enfants qui ne

    Soumis par candice525 le 3. mai 2015 - 21:11.

    Excellent! Mes enfants qui ne sont pas trop legumes en ont repris 2 fois!!! je l'a met dans mes favoris!!!! 

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  • désolé fabixou que ça ne vous

    Soumis par sylvie13009 le 16. mars 2015 - 10:57.

    désolé fabixou que ça ne vous ai pas plu.


    toutefois, ma recette est un velouté et non une soupe ce qui, comme vous le savez, est différent et n'a pas forcément les attentes que l'on espère.


    concernant le beurre je suis étonnée qu'il n'ait pas fondu car celui ci doit être mis à la 3ème étape de la recette avec un temps de chauffe de 3mm et 100 degrés.


    votre thermomix n'aurait il pas un pb de chauffe ? car si le beurre n'a pas fondu après 23mm de cuisson au total (3mm à 100 degrés + 20 mm à varoma) et le velouté reste froid au dessus à la fin de la cuisson, c'est quand même pas normal.


    je vous souhaite une bonne journée. tmrc_emoticons.)


     

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  • trop de legumes ....soupe peu

    Soumis par fabixou le 15. mars 2015 - 21:15.

    trop de legumes ....soupe peu gouteuse

    a cette phase;ajouter le beurre mixer 3min/100•/vit.2....le bol est tellement plein que le dessus est froid et le beurer pas fondu

     

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  • recette divisé par 2 et

    Soumis par magdalawalba le 8. mars 2015 - 12:36.

    recette divisé par 2 et chngement courgette >> poireaux et la mozza direct au moment de la cuisson et bien super!!

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  • Super bonne merci pour cette

    Soumis par Kiki3132 le 8. février 2015 - 19:39.

    Super bonne merci pour cette recette  Cooking 9

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  • Moi aussi dans mes prochains

    Soumis par julibellule68 le 5. février 2015 - 22:44.

    Moi aussi dans mes prochains tests !

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  • je teste ce soir !!

    Soumis par chat-on1712 le 5. février 2015 - 19:34.

    je teste ce soir !!

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par sylvie13009 le 4. février 2015 - 14:58.

    tmrc_emoticons.;)

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  • très bonne

    Soumis par Carolle62 le 3. février 2015 - 22:46.

    très bonne recette, 

    excellent 

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