Ingrédients
4 portion/s
Velouté
- 1 courge Butternut
- 1 tasse de noisettes entières
- 2 cubes kiri ou équivalent
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
- 700 gramme eau
-
6
35min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Éplucher et épépiner la courge butternut, la couper en cubes de 2-3cms de côté.
Mettre la courge dans le "Couvercle verrouillé" . Ajouter 400g d'eau et les noisettes.
Cuire 25min/Varoma/"Sens de rotation" vitesse1
À la sonnerie, mixer le tout 1min/vitesse10
Ajouter les deux kiris et le reste d'eau ( selon la consistance voulue), mixer à nouveau 20sec/vitesse8.
Assaisonner selon les goûts, déguster aussitôt
Préparation
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
Les noisettes peuvent être remplacées par des chataignes cuites ( pelées en bocaux) ou par des amandes selon les goûts.
Il est également possible d´utiliser n'importe quel type de fromage frais.
Cette recette peut être transformée en soupe en ne mettant que 400g d'eau et en incorporant 1ou2 pommes de terres dans la préparation
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireUn régal... merci pour cette recette faite avec...
Un régal... merci pour cette recette faite avec des amandes.
une grande découverte, merci !! le goût de...
une grande découverte, merci !! le goût de noisette donne toute l'originalité à ce velouté, excellent !!
Excellent Et original, c'est
Excellent Et original, c'est une recette digne d'un restaurant gastronomique, je la conserve dans mes favoris. Merci
Très bonne Même recette,
Très bonne
Même recette, faite avec de la crème fraîche au lieu de la vache qui rit. Merci !
Délicieux, j'ai mis 300 gr
Délicieux, j'ai mis 300 gr d'eau, un gobelet d'amandes, 2 portions de vache qui rit et un demi kub or. Velouté parfait. Merci.
Délicieux ! J'ai mis un peu
Délicieux ! J'ai mis un peu moins d'eau que dans la recette pour un rendu vraiment velouté et c'était impeccable.
Vraiment très bon, ça change.
Vraiment très bon, ça change. Je n'avais pas de kiri mais de la vache qui rit. Merci pour cette de recette!
Super recette, la soupe est
Super recette, la soupe est délicieuse, merci !
Au top ! J'ai juste remplacé
Au top ! J'ai juste remplacé les noisettes par des noix. Merci
Un délice je vais la refaire
Un délice je vais la refaire en petite verrines pour les réveillon merci
Excellente mais j'ai rajouté
Excellente mais j'ai rajouté une pomme de terre et de l'eau.
SaRaH
Allez je vais tester cette
Allez je vais tester cette recette pour le dîner !!!! Hate de voir car c'est la première fois que je goûte ce légume.
SaRaH
Au top ! une recette simple
Au top ! une recette simple sans trop de matière grsse (à part les noisettes!) le petit plus qui change tout ! Mon homme a horreur des soupes et en a pris 2fois! merci !
Très bon.
Très bon.
Très bonne soupe ! Merci pour
Très bonne soupe ! Merci pour la recette. Pour ma part, j'ai fait cuire la courge avec 500 ml d'eau puis en ai rajouté 300 lors du mixage, pour obtenir une soupe liquide, pas trop épaisse. Pour le crémeux, j'ai ajouté 3 kiris. Par contre, je n'ai pas mis de noisettes. Mais j'ai quand même une petite préférence pour le potimarron, plus goûtu, moins fade que le butternut...
un pur délice !
un pur délice !
Excellente recette
Excellente recette
Petit oublie les étoiles,
Petit oublie les étoiles, je rectifie et je les mets
Super recette ! Très bon
Super recette !
Très bon velouté !!! Pour ma part je n'ai pas mit de noisette tout le monde n'aime pas à la maison
Mais cela reste quand même délicieux ! ! !
Recette a refaire
Un pur délice. La noisette
Un pur délice. La noisette apporte un petit goût sucré vraiment delicieux.
Super bon mais sans noisettes
Super bon mais sans noisettes ou moitié moins, à mon goût bien sûr !
Génial!! un régal!! Tout mes
Génial!! un régal!!
Tout mes invités ont adoré, même ma fille de 4 ans!!!! c'est la recette que je vais lui faire pour la semaine du goût à l'école!!
Merci merci , ce petit goût de noisette est vraiment savoureux!!
N'ayant pas de noisettes,
N'ayant pas de noisettes, j'ai remplacé par un gobelet d'amandes. Très bon. Merci pour la recette. Et pour que mes petits mangent facilement ce velouté sans en mettre de partout j'ai mis essentiellement 400g d'eau. La consistance était parfaite pour eux.
Très bon ce velouté tout doux
Très bon ce velouté tout doux ! Merci