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Velouté butternut noisettes avec une pointe de kiri


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Ingrédients

4 portion/s

Velouté

  • 1 courge Butternut
  • 1 tasse de noisettes entières
  • 2 cubes kiri ou équivalent
  • à discrétion sel
  • à discrétion poivre
  • 700 gramme eau
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Éplucher et épépiner la courge butternut, la couper en cubes de 2-3cms de côté.

  2. Mettre la courge dans le Closed lid . Ajouter 400g d'eau et les noisettes.

    Cuire 25min/Varoma/Counter-clockwise operationvitesse1 

    À la sonnerie, mixer le tout 1min/vitesse10

    Ajouter les deux kiris et le reste d'eau ( selon la consistance voulue), mixer à nouveau 20sec/vitesse8. 

    Assaisonner selon les goûts, déguster aussitôt

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Les noisettes peuvent être remplacées par des chataignes cuites ( pelées en bocaux) ou par des amandes selon les goûts.

Il est également possible d´utiliser n'importe quel type de fromage frais.

Cette recette peut être transformée en soupe en ne mettant que 400g d'eau et en incorporant 1ou2 pommes de terres dans la préparation


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent Et original, c'est

    Soumis par Orchys54 le 1. juillet 2016 - 00:12.

    Excellent Et original, c'est une recette digne d'un restaurant gastronomique, je la conserve dans mes favoris. Merci  tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne Même recette,

    Soumis par crystine le 29. mars 2016 - 15:55.

    Très bonne

    Même recette, faite avec de la crème fraîche au lieu de la vache qui rit. Merci !

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  • Délicieux, j'ai mis 300 gr

    Soumis par lilwen le 16. février 2016 - 22:35.

    Délicieux, j'ai mis 300 gr d'eau, un gobelet d'amandes, 2 portions  de vache qui rit et un demi kub  or. Velouté parfait. Merci.

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  • Délicieux ! J'ai mis un peu

    Soumis par LidLch le 28. janvier 2016 - 20:45.

    Délicieux ! J'ai mis un peu moins d'eau que dans la recette pour un rendu vraiment velouté et c'était impeccable. 

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  • Vraiment très bon, ça change.

    Soumis par b.ozenne le 24. janvier 2016 - 21:12.

    Vraiment très bon, ça change.  Je n'avais pas de kiri mais de la vache qui rit. Merci pour cette de recette! 

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  • Super recette, la soupe est

    Soumis par Caro_67 le 12. janvier 2016 - 19:58.

    Super recette, la soupe est délicieuse, merci !

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  • Au top ! J'ai juste remplacé

    Soumis par MTR_CCO le 9. janvier 2016 - 21:16.

    Au top ! J'ai juste remplacé les noisettes par des noix. Merci 

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  • Un délice je vais la refaire

    Soumis par xavlaure le 31. décembre 2015 - 11:50.

    Un délice je vais la refaire en petite verrines pour les réveillon merci

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  • Excellente mais j'ai rajouté

    Soumis par miss-sarah le 16. décembre 2015 - 22:43.

    Excellente mais j'ai rajouté une pomme de terre et de l'eau. 

    Gentle stir setting Maman cuisine pour sa grande fille et ses deux hommesDough mode

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  • Allez je vais tester cette

    Soumis par miss-sarah le 16. décembre 2015 - 18:00.

    Allez je vais tester cette recette pour le dîner !!!! Hate de voir car c'est la première fois que je goûte ce légume. 

    Gentle stir setting Maman cuisine pour sa grande fille et ses deux hommesDough mode

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  • Au top ! une recette simple

    Soumis par lilisweet le 15. décembre 2015 - 22:53.

    Au top ! une recette simple sans trop de matière grsse (à part les noisettes!) le petit plus qui change tout ! Mon homme a horreur des soupes et en a pris 2fois! merci ! tmrc_emoticons.)

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  • Très bon.

    Soumis par valno le 10. décembre 2015 - 22:26.

    Très bon.

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  • Très bonne soupe ! Merci pour

    Soumis par dodie46 le 12. novembre 2015 - 21:32.

    Très bonne soupe ! Merci pour la recette. Pour ma part, j'ai fait cuire la courge avec 500 ml d'eau puis en ai rajouté 300 lors du mixage, pour obtenir une soupe liquide, pas trop épaisse. Pour le crémeux, j'ai ajouté 3 kiris. Par contre, je n'ai pas mis de noisettes. Mais j'ai quand même une petite préférence pour le potimarron, plus goûtu, moins fade que le butternut...

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  • un pur délice !  

    Soumis par nath6275 le 9. novembre 2015 - 14:09.

    tmrc_emoticons.) un pur délice !

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette

    Soumis par Ariolys le 4. novembre 2015 - 15:54.

    Excellente recette

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  • Petit oublie  les étoiles,

    Soumis par holly21 le 22. octobre 2015 - 19:25.

    Petit oublie  tmrc_emoticons.;) les étoiles, je rectifie et je les mets 

    tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette ! Très bon

    Soumis par holly21 le 22. octobre 2015 - 19:23.

    Super recette !

    Très bon velouté !!! Pour ma part je n'ai pas mit de noisette tout le monde n'aime pas à la maison  tmrc_emoticons.;)

    Mais cela reste quand même délicieux ! ! !

    Recette a refaire  tmrc_emoticons.)

    Cooking 1

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  • Un pur délice. La noisette

    Soumis par AudreyP3105 le 14. octobre 2015 - 01:18.

    Un pur délice. La noisette apporte un petit goût sucré vraiment delicieux.

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  • Super bon mais sans noisettes

    Soumis par Nellie Fenelon le 13. octobre 2015 - 15:46.

    Super bon mais sans noisettes ou moitié moins, à mon goût bien sûr !

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  • Génial!! un régal!! Tout mes

    Soumis par Ggingembre le 23. septembre 2015 - 18:32.

    Génial!! un régal!!

    Tout mes invités ont adoré, même ma fille de 4 ans!!!! c'est la recette que je vais lui faire pour la semaine du goût à l'école!!

    Merci merci , ce petit goût de noisette est vraiment savoureux!! Love

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  • N'ayant pas de noisettes,

    Soumis par Dooweedoo le 2. septembre 2015 - 00:39.

    N'ayant pas de noisettes, j'ai remplacé par un gobelet d'amandes. Très bon. Merci pour la recette. Et pour que mes petits mangent facilement ce velouté sans en mettre de partout j'ai mis essentiellement 400g d'eau. La consistance était parfaite pour eux.

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  • Très bon ce velouté tout doux

    Soumis par chrisguill le 19. mars 2015 - 20:16.

    Très bon ce velouté tout doux ! Merci

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