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Soupe verte courgette poireau


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 courgette
  • 1 poireau
  • 3/4 pommes de terre, moyennes
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • brins persil
  • lait
  • 500 g d'eau
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail (sans le germe) dans le bol et mixer 4 sec/vitesse 5.

  2. 2. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter l'eau et les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux.

  3. 3. Mettre le poireau coupé en tronçons(blanc et une grande partie du vert) et la courgette coupée en gros morceaux (non épluchée si elle est bio)dans le panier cuisson et introduire ce dernier dans le bol. Cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1.

  4. 4. A la sonnerie, versez la courgette et le poireau dans le bol, ajoutez les feuilles de persil et mixer 1 min/vitesse 6.

  5. 5. Ajouter du lait ou de la crème (ou les 2) et du sel et du poivre à votre convenance et mixer 1min/vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Recette économique, pleine de vitamines et de fibres en gardant la peau de la courgette et en utilisant presque tout le poireau.

Pour ceux qui aiment, rajoutez du fromage frais de chèvre ou de vache à la place de la crème.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour cette recette ! Elle est très...

    Soumis par UneAutreClaire le 17. mars 2017 - 02:38.

    Merci pour cette recette ! Elle est très bonne !

    Je met deux carottes et deux pommes de terre comme l'indiquaient les commentaires !

    comme on aime en manger sur 2 j je ne met la crème que dans les assiettes pour que la soupe se conserve mieux.

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  • Très bonne soupe. À refaire

    Soumis par mathboud le 17. août 2016 - 22:24.

    Très bonne soupe. À refaire en saison des courgettes. tmrc_emoticons.)

    mathboud

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  • Bonne soupe mais trop de PDTerre....

    Soumis par bellerousse820 le 1. novembre 2015 - 10:29.

    tmrc_emoticons.8) Bonne soupe mais trop de PDTerre.

    Trés bon gout Je la referais quand méme. Merci

    Refaite avec du curcuma(1càc) qui releve le gout,un régal!!!!!!!!!!!!!!!

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  • Une très bonne soupe

    Soumis par Marina.S le 26. juillet 2015 - 07:10.

    Une très bonne soupe Love

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  • Pas mis dÉ courgettes mais

    Soumis par Virginy82 le 6. janvier 2015 - 23:12.

    Pas mis dÉ courgettes mais tres bonne malgré tout

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