Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Soupes
  3. Soupe topinambour curuma


1 Soupe topinambour curuma

2 Soupes recette
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Imprimer
[X]

Imprimer

Soupe topinambour curuma

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
4

Ingrédients

2 portion/s

soupe

  • 500 g topinambours épluchés et coupés en morceaux
  • 1 verre vin blanc sec
  • 2 verre lait
  • 1 c. à café bombée curcuma
  • sel
  • poivre
  • Huile de truffe

accompagnement

  • 250 g Champignons bruns
  • 1 noisette de beurre
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparer la soupe

  1. Placer les topinambours épluchés et coupés dans le Closed lid avec le vin blanc, le lait, le Curcuma, sel et poivre.

    Cuire à 98° pendant 20 minutes sur vitesse 1.

    Ajouter ensuite l'huile de truffe, et mixer durant 30 secondes en augmentant progressivement la vitesse de 4 à 8.

    Gouter, rectifier l'assaisonnement et la texture (en rajoutant de l´eau), et mixer 20 secondes sur vitesse 5.

    2. Préparer les champignons

  2. Pendant la cuisson de la soupé cuire les champignons coupés en 4 dans le beurre et l'huile d'olive.

    Les servir comme accompagnement dans la soupe.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Très bonne soupe mais j'ai ajouté...

    Soumis par Marina.S le 16. avril 2017 - 04:42.

    Très bonne soupe mais j'ai ajouté beaucoup d'eau

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires