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Soupe potimarron basilic


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Ingrédients

4 portion/s

  • 5 feuilles basilic, Grandes
  • 1 potimarron
  • 2 c. à soupe citron
  • 4 c. à soupe Crème allégée
  • à discrétion Sel poivre
  • 600 gramme eau
  • 10 gramme huile d'olive
  • à discrétion muscade
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Peler le potimarron, l'epépiner et le decouper en des de 2-3cm, les mettre dans le bol

    Ajouter les 10g d'huile d'olive,  mettre 5min, 100ºc, vit2

    Ajouter un peu de muscade, mettre 600g eau puis 30min, 100ºc, vit2

    Au pilon, broyer le basilic, le mélanger avec la crème et le citron

    A la sonnerie,  mettre le mélange crème basilic citron dans le bol et mixer 45s, vit7

    Ajouter sel poivre selon votre goût

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Variante: Vous pouvez aussi monter votre crème (pas allegee du coup...) -basilic-citron au siphon et la deposer sur la soupe chaude, c'est top!

Vous pouvez garder les graines et les faire griller a la poele pour mettre dans des salades ou decorer votre soupe


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai ajouté un oignon et cela

    Soumis par Dauphin40 le 8. février 2016 - 20:07.

    J'ai ajouté un oignon et cela fait un petit plus .

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  • Très original , le mélange

    Soumis par Dauphin40 le 8. février 2016 - 20:06.

    Très original , le mélange potiron -basilic. je n'y avais pas pensé !

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