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Soupe potimarron basilic

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

  • 5 feuilles basilic, Grandes
  • 1 potimarron
  • 2 c. à soupe citron
  • 4 c. à soupe Crème allégée
  • à discrétion Sel poivre
  • 600 gramme eau
  • 10 gramme huile d'olive
  • à discrétion muscade
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    50min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Peler le potimarron, l'epépiner et le decouper en des de 2-3cm, les mettre dans le bol

    Ajouter les 10g d'huile d'olive,  mettre 5min, 100ºc, vit2

    Ajouter un peu de muscade, mettre 600g eau puis 30min, 100ºc, vit2

    Au pilon, broyer le basilic, le mélanger avec la crème et le citron

    A la sonnerie,  mettre le mélange crème basilic citron dans le bol et mixer 45s, vit7

    Ajouter sel poivre selon votre goût

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Variante: Vous pouvez aussi monter votre crème (pas allegee du coup...) -basilic-citron au siphon et la deposer sur la soupe chaude, c'est top!

Vous pouvez garder les graines et les faire griller a la poele pour mettre dans des salades ou decorer votre soupe

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai ajouté un oignon et cela

    Soumis par Dauphin40 le 8. février 2016 - 20:07.

    J'ai ajouté un oignon et cela fait un petit plus .

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  • Très original , le mélange

    Soumis par Dauphin40 le 8. février 2016 - 20:06.

    Très original , le mélange potiron -basilic. je n'y avais pas pensé !

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