Soupe des amoureux par SylvieLL. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Soupes

Temps de préparation

10min

Temps total

30min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5

par SylvieLL

published: 04.02.2023

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Ingrédients

Soupe des amoureux

20 gramme gingembre frais, pelé et émincé
80 gramme oignons, coupés en 2
300 gramme carottes, coupées en morceau
20 gramme beurre
500 gramme eau
1 cube bouillon
100 gramme jus d'orande, préssé
100 gramme crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1/2 c. à café rases de sel
1 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe ciboulette fraîche, ciselée

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La préparation de la recette

1

Mettre le gingembre et les oignons dans le bol

Hâcher 3 sec

/ vitesse 6 mixer

Racler les parois du bol

à l'aide de la spatule

2

Ajouter les carottes dans le bol

puis les hacher 5sec

/ vitesse 6 mixer

Racler les parois du bol

à l'aide de la spatule

3

Ajouter le beurre et faire rissoler pendant 3min

/ varoma / vitesse 1

Verser l'eau dans le bol

puis y ajouter le cube
Cuire 12min

/ 100°C / vitesse 1

4

Ajouter le jus d'orange et la crème dans le bol

puis assaisonner
Mixer 1 min

/ vitesse 10 mixer

5

Servir dans des bols à soupe et agrémenter de ciboulette

Astuce

Hacher la ciboulette avant de commencer la recette.
Dans le thermoserver, la soupe se conserve jusqu'à 2h au chaud.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Mise-en-bouche Entrée Plat principal