Soupe carotte, lentille rouge et coriandre par CETIMAX. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Soupe carotte, lentille rouge et coriandre

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Ingrédients

30 g

Soupe carotte, lentille rouge et coriandre

30 gramme lentille corail
1/2 citrons jaunes, Pelé sans peau et sans pépins
2 centimètre gingembre frais, Coupe en morceaux
300 gramme carottes, Coupe en morceaux
50 gramme oignons
50 gramme Huile d’olive
500 gramme eau
1 cube bouillon de légumes
1/2 c. à café rases sel marin
1/2 c. à café rase poivre
2 brin coriandre fraîche
100 gramme lait

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6

10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8

La recette est créée pour
TM 5

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plats

La préparation de la recette

1 Mettre lentille, citron pelé et gingembre dans le bol et mixer 10sec/vitesse10. Nettoyer les bords avec la spatule et remixer 10sec/vitesse10.

2 Ajouter les carottes coupées en morceaux, oignons et l’huille d’olive, mixer 4sec/vitesse 5. Nettoyer les bords avec la spatule.

3 Ajouter l’eau et le cube de bouillon de légumes, sel et poivre et cuire 15 min/100ºC/vitesse 2.

4 Ajouter la coriandre et le lait et mélanger 1 min/vitesse 5 a 10 en augmentant graduellement la vitesse.

5 Servir chaud garnis d’un brin de coriandre fraîche et une lichette de crème liquide

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."