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Crème de carotte exotique


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Ingrédients

6 portion/s

  • 60 g échalote
  • 300 g carottes
  • 120 g panais
  • 80 g pommes de terre
  • 5 g gingembre
  • 300 g lait de coco
  • 400 g eau
  • 1/2 c. à café rase cumin
  • 1 c. à soupe huile
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Épluchez les différents légumes et taillez-les en mirepoix, c'est à dire en morceaux de 1 cm de côté.Procédez de même avec le gingembre, mais découpez le en lamelles de quelques millimètres.

  2. Épluchez l'échalote, placez la dans le bol du Tm5, et émincez-la 5 sec / vitesse 5.Puis versez l'huile et faites rissoler 2 min /120°C/vitesse 1.

  3. Ajoutez les légumes dans le bol, ainsi que l'eau, le cumin et le gingembre.Faites cuire 20 min/100°C/vitesse 1.

  4. Ajoutez le lait de coco et mixez 1 min / vitesse 10.Chauffez 3 min / 100°C / vitesse mijotage

  5. Servez aussitôt.Bonne dégustation.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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