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1 Vinaigrette Chinoise

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Vinaigrette Chinoise

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

7 personne/s

Vinaigrette

  • 30 gramme vinaigre blanc
  • 10 gramme eau
  • à discrétion sel
  • à discrétion poivre
  • 25 gramme sucre
  • 3 c. à soupe moutarde
  • 100 huile de tournesol
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    4min
    Preparation 4min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1.  1/ Insérez le fouet au fond du Couvercle verrouillé

     

    2/ mettre le vinagire blanc (6 cuillères à soupes), l'eau (3 cuillères à soupes), la moutarde (3 cuillères à soupes), le sucre (3 cuillères à soupes), le sel et le poivre à votre convenance.

     

    3/ Refermez le Couvercle verrouillé, placez le gobelet dessus.

     

    4/ Réglez 10 secondes, Sens de rotation 3,5.

     

    5/ Réglez ensuite  3 minutes Sens de rotation 4 et verser 100 ml d'huile de tournesol, tout doucement, sans vous arrêter, sur le couvercle du Couvercle verrouillé.

    L'huile s'écoulera tranquillement par l'orifice du gobelet pour couler dans le Couvercle verrouillé.

     

    6/ Tranférer ensuite dans un shaker et mettre au frais. 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne vinaigrette, je la fais souvent !

    Soumis par Noemie2777 le 25. mai 2021 - 22:38.

    Très bonne vinaigrette, je la fais souvent !

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