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Vinaigrette allégée


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Ingrédients

8 personne/s

  • 6
    25min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre 750 g d'eau dans le bol et 20 g de maïzena. Régler 10 mn à 90° vitesse 4.Laisser refroidir. Ajouter 150 g de vinaigre (50 g de plus selon les goûts), 150 g d'huile d'olive, 2 c. à soupe de moutarde (voire 1 de plus selon les goûts), 2 c. à café de de sel et 1 c. à café de poivre. Mélanger quelques secondes vitesse 3, 4.
    Et voilà, une vinaigrette à 16 % de matière grasse.

    On peut la conserver une semaine au réfrigérateur.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour, je fais cette vinaigrette mais pour plus...

    Soumis par jacand35 le 2. juillet 2020 - 15:11.

    Bonjour, je fais cette vinaigrette mais pour plus de gout j'ajoute 2 echalottes et un peu de persil et de ciboulette. résultat excellent.Tongue

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  • 73genix38:...

    Soumis par 73genix38 le 22. juin 2019 - 13:37.

    73genix38:

    Bonjour

    Verdict : vinaigrette très bonne mais j'avais mis 2 grosses cuillères à soupe de moutarde suivant un commentaire.
    Par contre combien de temps peut-on la conserver?
    Merci pour le partage.
    Bon week-end
    Je ne peux pas mettre d'étoiles 🤔

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • Bonsoir...

    Soumis par 73genix38 le 21. juin 2019 - 20:35.

    Bonsoir

    J'ai fait la préparation ce matin et j'ai rajouté les ingrédients ce soir. Un plein shaker et un la valeur d'un grand pot de cornichons. A voir à la dégustation.

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • un peu fade il faut rajouter plus de vinaigre et...

    Soumis par greliane le 20. juin 2019 - 20:13.

    un peu fade il faut rajouter plus de vinaigre et de moutarde

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