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Sauce tomate


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Ingrédients

1 litre/s

La sauce

  • 25 g beurre
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 2 Echalotes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1000 g Tomates bien mûres
  • 2 c. à café bombée concentré de tomates
  • 1 c. à soupe sucre
  • 250 ml d'eau
  • sel
  • poivre
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol : les échalotes et l'ail 5 sec / vit 5

    Raclez les bords avec la spatule

    Ajoutez le beurre, l'huile,le laurier et le thym 7min/120°c/Counter-clockwise operation vit 1

    À la sonnerie ajoutez les tomates coupées grossièrement, le concentré de tomates, et le sucre

    5min/100°c/Counter-clockwise operation vit 1 sans le gobelet

    À la sonnerie ajoutez 250 ml d'eau , sel et poivre

    Mettre le panier sur le couvercle pour éviter les projections

    30 min/ 100 °c / Counter-clockwise operation vit 1

    Retirez la feuille de laurier et la branche de thym

    À la fin de la cuisson mixer environ  30 sec / vit 7 attention allez y progressivement 

     

  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Ajoutez du piment d'espelette

Vous pouvez enlever les pépins pour une sauce plus lisse


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Trop  liquide  avec l eau

    Soumis par marielle5523 le 8. novembre 2015 - 15:04.

    Trop  liquide  avec l eau

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  • salut moi j ajouterais du

    Soumis par zize42 le 5. octobre 2015 - 11:24.

    salut

    moi j ajouterais du basilic et pas d eau

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