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1 Sauce tomate

2 Sauces, dips et pâtes à tartiner recette
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Sauce tomate

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

Sauce tomate

  • 2 oignons
  • 3 à 4 gousses d'ail
  • 1 branche de thym
  • 1 kilo de tomates
  • persil
  • poivre
  • 1 c. à café bombées de sel fin
  • 2 Gobelets d'eau
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  • 6
    1h 10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol les oignons, l'ail et le persil, mixer 5 secondes vitesse 5.

  2. Ajouter les tomates en morceaux.

  3. Ajouter l'eau, le sel, le poivre et la branche de thym et programmer 10 mn Varoma Vitesse mijotage. (Sans gobelet mais mettre une passoire pour éviter les projections)

  4. Programmer 50 mn à 90° Vitesse 1.

  5. Enlever la branche de thym, remettre le gobelet et mixer 30 secondes vitesse 10.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Excellente sauce tomate, mais à faire sans ajout...

    Soumis par bossy le 27. octobre 2023 - 13:29.

    Excellente sauce tomate, mais à faire sans ajout d'eau et à bien relevée piment Espelette, poivre, herbes de provence, curcuma, Laurier. Et retouner les pots à chaud, pour une meileure conservation !

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  • FANCHON 39:...

    Soumis par 73genix38 le 28. octobre 2022 - 06:54.

    FANCHON 39:
    Bonjour
    Merci beaucoup pour votre retour.
    Bon vendredi

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • 73genix38:Bonjour, La première fois c'est ce qui...

    Soumis par FANCHON 39 le 27. octobre 2022 - 08:05.

    73genix38:Bonjour, La première fois c'est ce qui m'est arrivé également. Ensuite comme j'avais beacoup de tomte j'ai pu affiner la fçon de faire. Quand je coupe les tomates je regarde si elles sont très charnues ou si il y a beaucoup de pépin et de éliquide". Si elles sont très charnues (cornues des Andes,olivettes...) je les coupe en morceaux. Si je vois qu'il y a beaucou de pépin de "liquide" j'enlève le plus de pépin possible et je presse légèrement sur le morceau de tomate pour retirer le plus possible de "liquide". Ensuite quand j'ai à peu près 1 kg de tomate dans le bol je fais 15 minutes varoma Vitesse mijotagepuis 50 à 60 minutes 90° vitesse 1 . Et c'est impeccable !!! Pour tout vous dire je ne mets que les tomates Je préfère aromatiser ma sauce au dernier moment selon mon envie. J'ai fait une vingtaine de bocaux !! J'espère que mes explications vous sezront utiles
    Bonne journée

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  • Beaucoup trop liquide. Et pourtant je n'avais pas...

    Soumis par 73genix38 le 24. octobre 2022 - 17:42.

    Beaucoup trop liquide. Et pourtant je n'avais pas mis d'eau, je n'ai pas épluché les tomates.
    Avant de mixer, j'ai fait égoutter dans une passoire. Je me servirais de ce jus pour faire un potage à la place de l'eau.
    Dommage car temps de cuisson super long, j'y croyais.

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • Excellente !! Après avoir gouter j'ai mis dans...

    Soumis par FANCHON 39 le 12. août 2022 - 07:00.

    Excellente !! Après avoir gouter j'ai mis dans des pots en verre non remplis complètement et hop au congélateur !! J'ai fait 2 fois cette recete et ce n'est pas fini !! beaucoup de tomates cette année! Merci pour le partage. Je n'ai pas ajouté d'eau

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  • Je rajoute du basilic du jardin pour de bonnes...

    Soumis par occitanie le 24. juillet 2020 - 09:21.

    Je rajoute du basilic du jardin pour de bonnes recettes méditerranéennes.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne recette avec les tomates du jardin, je...

    Soumis par SOUBISE le 14. septembre 2018 - 11:34.

    Très bonne recette avec les tomates du jardin, je n'ai pas mis d'eau mais je rajoute du sucre pour éviter l'acidité. A refaire

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  • Excellent faîte avec des tomates du jardin, sans...

    Soumis par Triticale le 23. août 2018 - 12:04.

    Excellent faîte avec des tomates du jardin, sans ajout d'eau et avec qq feuilles de basilic. Merci pour le partage

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  • Excellente, faite avec les tomates du jardin, j'ai...

    Soumis par berlarde le 22. août 2018 - 11:13.

    Excellente, faite avec les tomates du jardin, j'ai pas ajouté d 'eau et mis un sucre.
    Aussi bonne chaude ou froide pour accompagner une terrine de courgettes.
    Merci pour cette excellente recette

    Mixingbowl closed

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  • bonne recette (je ne mets pas d'eau ,moins de sel...

    Soumis par SOUBISE le 14. août 2018 - 09:54.

    bonne recette (je ne mets pas d'eau ,moins de sel et je rajoute un morceaux de sucre pour éviter l'aciditétmrc_emoticons.;) à refaire

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  • Super recette

    Soumis par cats51 le 10. août 2018 - 10:38.

    Super recette

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  • Très bonne recette faite deux fois déjà avec...

    Soumis par Argwen le 20. septembre 2017 - 18:31.

    Très bonne recette faite deux fois déjà avec les tomates du jardin, donc sans rajout d'eau. La consistance est vraiment super !

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  • Bonjour...

    Soumis par Angesse le 4. septembre 2017 - 15:19.

    Bonjour
    Ma sauce tomate n'a pas la couleur très rouge. Je trouve que la couleur devient moins rouge après l'avoir mixée puissance 10 comme indiqué dans la recette. Et vous?

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  • Faites aujourd'hui hui avec les tomates du jardin...

    Soumis par loulou28290 le 27. août 2017 - 18:10.

    Faites aujourd'hui hui avec les tomates du jardin sans rajout d eau. Excellente !!! Tous le monde adore

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  • Faite ce jour, bonnes proportions. ...

    Soumis par HEVEN55 le 16. août 2017 - 12:26.

    Faite ce jour, bonnes proportions.
    sans ajout d'eau surtout.
    Avec tomates du jardin.Smile

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  • Très bonne recette. J'ai pas mis d'eau car...

    Soumis par catherinette60 le 6. octobre 2016 - 14:33.

    Très bonne recette. J'ai pas mis d'eau car tomates bien mures

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  • Très bien mais comme les autres...

    Soumis par amafaçon57 le 6. octobre 2016 - 11:15.

    Très bien mais comme les autres commentaires je n ai pas rajouté d'eau.

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  • Recette que ma mère faisait.

    Soumis par vivinefred le 5. septembre 2016 - 16:18.

    Recette que ma mère faisait. Contente de la retrouver adapter avec le thermomix. Je n'ai pas rajouté d'eau.

    Merci pour le partage.

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  • Un délice pour toutes les

    Soumis par Valoua le 18. octobre 2015 - 00:24.

    Un délice pour toutes les préparations. tmrc_emoticons.)

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  • Très bon, mémo : à rajouter

    Soumis par nad 33 le 25. septembre 2015 - 11:29.

    Très bon, mémo : à rajouter du sucre.

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  • Faite hier soir. Très bonne

    Soumis par marilyne51520 le 17. septembre 2015 - 20:57.

    Faite hier soir. Très bonne recette

    Marilyne

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  • Très satisfaite.Débutante

    Soumis par aieaie le 18. août 2015 - 11:14.

    Big Smile Très satisfaite.Débutante avec thermomix(tm5) et jy suis arrivée...très bonne.Merci

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  • Moi, je la met dans des

    Soumis par desmet1300 le 14. août 2015 - 21:14.

    Moi, je la met dans des bocauxet referme tout de suite le couvercle (comme pour la confiture). L'année  passe  je n'en ai pas perdu un!! tmrc_emoticons.;)

     

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  • Superbe recette, très facile

    Soumis par Alexandra_S le 14. août 2015 - 00:24.

    Superbe recette, très facile à réaliser. Je n'ai pas rajouté d'eau, mes tomates étaient bien mûres... Avec un peu de basilic frais en plus, le résultat est succulant ! A refaire sans hésitation tmrc_emoticons.;)

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  • Très très très bon! j'ai

    Soumis par cycylou le 4. août 2015 - 22:29.

    Très très très bon! j'ai ajouté quelques herbes fraîches. Un vrai délice

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  • Trés bonne recette!!

    Soumis par bob_063 le 10. juin 2015 - 12:09.

    Trés bonne recette!! tmrc_emoticons.;)

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  • Bonjour, j'ai fait comme

    Soumis par stephnotr59 le 22. avril 2015 - 13:46.

    Bonjour,

    j'ai fait comme disait anneli avec la moitié des ingrédients...nickel et excellente sur les pizzas!! Merci

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  • miam

    Soumis par supersteph le 11. avril 2015 - 18:51.

    miam

    steph

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  • J'ai cuisiné cette sauce pour

    Soumis par anneli le 6. avril 2015 - 23:00.

    J'ai cuisiné cette sauce pour mes pizzas et je l'ai préparé avec moitié moins d'ingrédients donc 25 minutes à la fin et pas 50.

    cette recette est excellente !! merci !

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  • PARFAITE PEUT ON EN FAIRE A

    Soumis par SALLY07 le 17. mars 2015 - 14:09.

    PARFAITE PEUT ON EN FAIRE A L'AVANCE ET LE CONSERVER AU FRAIS PDT 2 OU 3 JOURS

    MERCI

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  • très bon

    Soumis par sandradupre le 7. décembre 2014 - 11:42.

    très bon

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  • Super recette. Fait avec des

    Soumis par cecile41 le 6. octobre 2014 - 18:49.

    Super recette.

    Fait avec des tomates coeurs de boeufs du jardin. Du coup pas eu besoin  de rajouter les 2 gobelets d'eau car tomates très juteuses. 

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  • Fait, refait et rerefait 

    Soumis par jojo7374 le 29. septembre 2014 - 13:17.

    Fait, refait et rerefait  tmrc_emoticons.D

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  • comme prévu j'ai fait cette

    Soumis par cathier le 11. septembre 2014 - 11:28.

    comme prévu j'ai fait cette recette hier un seul mot SUPER. Je n'est pas mis d'eau car les tomates étaient très mûres. Merci pour cette recette

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  • J'ai beaucoup de tomates

    Soumis par cathier le 10. septembre 2014 - 14:57.

    J'ai beaucoup de tomates cette année et cet après midi je fait cette sauce car je n'en trouve pas de bonne. réponse demain

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  • Trés bonne recette, Je l'ai

    Soumis par audreyseb le 30. août 2014 - 16:57.

    Trés bonne recette,

    Je l'ai faite pour garnir ma pate à pizza,

     

    J'y ai rajouté de l'origan.

    Je n'ai mis qu'un gobelet d'eau et je la trouve quand meme trés liquide.

    SUPER BONNE !

      tmrc_emoticons.)

     

    Audrey et Seb

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  • Très bonne sauce tomate.

    Soumis par Auré Lye le 29. août 2014 - 17:04.

    Très bonne sauce tomate. Apprécié de mon conjoint qui ne connaît que la sauce tomate maison de son père tmrc_emoticons.).

     

    J'ai ajouté un sucre, et je n'ai pas mis de gobelets d'eau, mes tomates du jardin étaient déjà bien mures.

     

    Merci pour la recette

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  • Super recette autant pour les

    Soumis par EmmaPabloJoan le 24. août 2014 - 20:39.

    Super recette autant pour les pot que pour congeler extra  tmrc_emoticons.p

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  • Cette sauce tomate est extra

    Soumis par lucie19841984 le 21. août 2014 - 19:48.

    Cette sauce tomate est extra ! très appréciée par mon conjoint d'origine italienne et plutôt habitué à la sauce faite par sa grand-mèreCette recette a de quoi rivaliser  tmrc_emoticons.p

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  • Très facile à faire et elle

    Soumis par bartholome2001 le 16. août 2014 - 16:17.

    Très facile à faire et elle est super bonne!!! J'ai pas mis les gobelets d'eau, elle était très bien ainsi

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  • super recette facile à

    Soumis par PASCALE52 le 15. août 2014 - 15:36.

    tmrc_emoticons.;) super recette facile à réaliser. sauce tomate très bonne surtout avec les produits du jardin. Je viens de faire 18 bocaux....

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  • très bonne! et rapide

    Soumis par redjane le 15. août 2014 - 13:13.

    très bonne! et rapide

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  • Super bon, je n'ai pas mis

    Soumis par Zamours31 le 29. juillet 2014 - 23:25.

    Super bon, je n'ai pas mis d'eau c'était parfait.

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  • Impec' pour faire les

    Soumis par chacha85 le 10. juillet 2014 - 17:24.

    Impec' pour faire les lasagnes rapido avec les tomates du jardin !

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  • J'avais que 300 gramme de

    Soumis par Chouchoute050388 le 14. mai 2014 - 13:17.

    J'avais que 300 gramme de tomate je n'ai pas mis d'eau car elle était très mûre et j'ai réduis la quantité du reste

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  • :love:

    Soumis par vanoumix le 13. février 2014 - 19:50.

    Love Love Love

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  • Très bonne rectte merci! J'ai

    Soumis par emilaure le 14. janvier 2014 - 12:19.

    Très bonne rectte merci! J'ai utilisé 2 boîtes de pulpe de tomates en dés, j'ai rajouté un morceau de sucre pour l'acidité et de l'origan car je vais utiliser cette sauce pour une pizza tmrc_emoticons.;-)

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  • Trés simple à faire, bonne

    Soumis par chataigne86 le 7. octobre 2013 - 13:59.

    Trés simple à faire, bonne recette

    chataigne86

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  • très bonne recette, mais je

    Soumis par TCHOUPILOU le 19. septembre 2013 - 12:06.

    très bonne recette, mais je trouve le temps de cuisson trop longue ? Qu'en pensez-vous ? :

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  • Recette rapide et facile , à

    Soumis par lydiacrete le 12. septembre 2013 - 22:53.

    Recette rapide et facile , à conseiller 

     

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