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Sauce brune pour poutine


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Ingrédients

4 portion/s

Sauce brune pour poutine

La sauce brune

  • 75 gramme de beurre doux
  • 2 c. à soupe de farine, bombées
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 280 ml d'eau
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à café rase de piments séchés, (Espelette)
  • 1 c. à café rase de sauce Worcestershire
  • 25 gramme de cassonade
  • 25 gramme de ketchup, (ou mix avec de la sauce barbecue)
  • à discrétion sel
  • à discrétion de Tabasco, quelques gouttes pour relever
  • 6
    20min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

    Réalisation de la sauce
  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol.
    Puis programmer 8 mn / Closed lid100° / Gentle stir settingvit. 2

    Parsemez ensuite de Cheddar (ou autre fromage selon vos gouts) et napper les frites
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
    acheter maintenant
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Astuce

On peut aussi l'utiliser avec des pâtes et/ou du poulet


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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