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Sauce brune pour poutine


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Ingrédients

4 portion/s

Sauce brune pour poutine

La sauce brune

  • 75 gramme de beurre doux
  • 2 c. à soupe de farine, bombées
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 280 ml d'eau
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à café rase de piments séchés, (Espelette)
  • 1 c. à café rase de sauce Worcestershire
  • 25 gramme de cassonade
  • 25 gramme de ketchup, (ou mix avec de la sauce barbecue)
  • à discrétion sel
  • à discrétion de Tabasco, quelques gouttes pour relever
  • 6
    20min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

    Réalisation de la sauce
  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol.
    Puis programmer 8 mn / Couvercle verrouillé100° / Vitesse mijotagevit. 2

    Parsemez ensuite de Cheddar (ou autre fromage selon vos gouts) et napper les frites
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

On peut aussi l'utiliser avec des pâtes et/ou du poulet


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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