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RILLETTE DE LENTILLES CORAIL


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Ingrédients

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RILLETTE DE LENTILLES CORAIL

  • 1 c. à soupe graines de courge
  • 1 l eau
  • 200 g lentilles corail
  • 2 carottes moyennes
  • 1 c. à café rase sel
  • 30 g crème de coco
  • 1 c. à café rase curry
  • Sel/poivre
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1/ Mettre les graines de courge à tremper dans un petit bol d'eau ;

    2/ Mettre 1l d'eau dans le Closed lid et chauffer 7 min/110°/Vit.2 ;

    3/ Pendant ce temps éplucher ou gratter les carottes et les couper en rondelles de 1 cm env. puis les poser dans panier cuisson ;

    4/ A la sonnerie, mettre dans le Closed lid le sel et les lentilles, puis insérer le panier avec les carottes et cuire 10 min./Varoma/Counter-clockwise operation/Vit.1 ; si l'eau remonte trop par orifice baisser la température à 120° ;

    5/ Vider le bol et égoutter les lentilles et carottes. Remettre les lentilles et carottes cuites dans le Closed lid et mixer 20sec./Vit.5, râcler les parois mixer à nouveau 20sec./Vit.5 râcler les parois ;

    6/ Ajouter la crème coco, le curry, sel/poivre et mélanger 20sec./Vit.3, goutter et rectifier éventuellement l'assaisonnement puis réserver au frais en parsemant de vos graines de courge égouttées.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

J'ai servi cette "rillette" sur des pains des fleurs (craquotte sans gluten) et parsemée de graines germées. Idéal pour l'apéritif aussi sur des croutons de pain ou encore pour tremper des dips de légumes (carottes, concombres, radis....)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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