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1 RILLETTE DE LENTILLES CORAIL

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RILLETTE DE LENTILLES CORAIL

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Ingrédients

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RILLETTE DE LENTILLES CORAIL

  • 1 c. à soupe graines de courge
  • 1 l eau
  • 200 g lentilles corail
  • 2 carottes moyennes
  • 1 c. à café rase sel
  • 30 g crème de coco
  • 1 c. à café rase curry
  • Sel/poivre
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  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1/ Mettre les graines de courge à tremper dans un petit bol d'eau ;

    2/ Mettre 1l d'eau dans le Couvercle verrouillé et chauffer 7 min/110°/Vit.2 ;

    3/ Pendant ce temps éplucher ou gratter les carottes et les couper en rondelles de 1 cm env. puis les poser dans panier cuisson ;

    4/ A la sonnerie, mettre dans le Couvercle verrouillé le sel et les lentilles, puis insérer le panier avec les carottes et cuire 10 min./Varoma/Sens de rotation/Vit.1 ; si l'eau remonte trop par orifice baisser la température à 120° ;

    5/ Vider le bol et égoutter les lentilles et carottes. Remettre les lentilles et carottes cuites dans le Couvercle verrouillé et mixer 20sec./Vit.5, râcler les parois mixer à nouveau 20sec./Vit.5 râcler les parois ;

    6/ Ajouter la crème coco, le curry, sel/poivre et mélanger 20sec./Vit.3, goutter et rectifier éventuellement l'assaisonnement puis réserver au frais en parsemant de vos graines de courge égouttées.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

J'ai servi cette "rillette" sur des pains des fleurs (craquotte sans gluten) et parsemée de graines germées. Idéal pour l'apéritif aussi sur des croutons de pain ou encore pour tremper des dips de légumes (carottes, concombres, radis....)

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette qui change. J ai mis les carottes avec les...

    Soumis par emiliea1909 le 7. octobre 2017 - 21:13.

    Recette qui change. J ai mis les carottes avec les lentilles par peur qu' elles ne soient pas assez cuites.
    Je n avais pas de crème de coco mais ai mis de la vache qui rit.

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