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Coulis de tomates


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Ingrédients

1 litre/s

Coulis de tomates

  • 1 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1000 g tomates
  • 1 c. à café rase sel
  • 3 brin thym ou romarin
  • 6 feuille basilic
  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    coulis
  1. Mettre l'oignon coupé en 4 et l'ail dans le Closed lid
    Hacher 5sec/V5, racler les parois

    Ajouter les tomates coupées en morceaux , le sel, le thym ou romarin, et le basilic
    Cuire 30min/Varoma/V1 avec le panier cuisson a la place du gobelet pour eviter les projections.

    Apres la cuisson, remettre le gobelet et Mixer 10sec/V10

    Transvaser dans des pots a confitures ( laisser refroidir a l'envers comme pour les confitures) ou dans des bocaux pour sterilisation.

    Variante
    Coulis tomates aux petits legumes

    Couper en des divers legumes ( carote, courgette, aubergine, celeri, etc),
    Hacher 5sec/V5 ( renouveller l'operation si les morceaux sont encore trop gros)
    Ajouter 1 cuillere a soupe d'huile d'olive
    Cuire 15min/100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting sans le gobelet

    Incorporer a votre coulis de tomates
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Ideales pour des conserves . Se conserves aussi bien en "pot a confiture", comme en bocaux ( respecter le temps de sterilisation)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • vous enlevez la peau aux tomates ?

    Soumis par Rose 84 le 17. octobre 2018 - 18:48.

    vous enlevez la peau aux tomates ?

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