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4
Ingrédients
1 litre/s
Coulis de tomates
- 1 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1000 g tomates
- 1 c. à café rase sel
- 3 brin thym ou romarin
- 6 feuille basilic
-
6
40min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
5
La préparation de la recette
- Mettre l'oignon coupé en 4 et l'ail dans le "Couvercle verrouillé"
Hacher 5sec/V5, racler les parois
Ajouter les tomates coupées en morceaux , le sel, le thym ou romarin, et le basilic
Cuire 30min/Varoma/V1 avec le panier cuisson a la place du gobelet pour eviter les projections.
Apres la cuisson, remettre le gobelet et Mixer 10sec/V10
Transvaser dans des pots a confitures ( laisser refroidir a l'envers comme pour les confitures) ou dans des bocaux pour sterilisation.
Variante
Coulis tomates aux petits legumes
Couper en des divers legumes ( carote, courgette, aubergine, celeri, etc),
Hacher 5sec/V5 ( renouveller l'operation si les morceaux sont encore trop gros)
Ajouter 1 cuillere a soupe d'huile d'olive
Cuire 15min/100°/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage" sans le gobelet
Incorporer a votre coulis de tomates
coulis
10
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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11
Astuce
Ideales pour des conserves . Se conserves aussi bien en "pot a confiture", comme en bocaux ( respecter le temps de sterilisation)
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Ajouter un commentairevous enlevez la peau aux tomates ?
vous enlevez la peau aux tomates ?