Temps de préparation
15min
Temps total
40min
Portion
1
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Quiche aux champignons
- 1 pâte feuilletée
- 400 g champignons de paris frais
- 2 Echalotes
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- 1 bouteille de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min., 20 cl
- 40 g beurre
- 50 g Comté râpé
- 1 pincée ciboulette fraîche
- 1 pincée muscade
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre moulu
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Coupez les échalotes en deux avant de les mettre dans le bol.
Mettre 5 secondes vitesse 5.
Raclez les parois avec la spatule. - Ajouter les champignons et les hâcher 5 secondes vitesse 4.
Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive ou 20 g de beurre. - Cuire 10 minutes
"Sens de rotation" au Varoma vitesse cuillère 
"Vitesse mijotage" sans le gobelet doseur. - Ajouter les oeufs, la crème fraîche, le comté râpé, la ciboulette ciselée, sel, poivre et muscade dans le bol.
Mélanger 15 à 20 secondes en sens inverse vitesse 3,5 avec le gobelet doseur. - Napper le mélange dans un moule à tarte préalablement garni avec la pâte feuilletée dont le fond a été piqué à la fourchette.
Mettre 25 minutes au four préchauffé à 210° C.
Les échalotes
Les champignons
L'appareil
La cuisson
Astuce
Servez avec une salade verte agrémentée de foies de veau ou de gésiers, un vrai régal !
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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