Quatre-quarts par Bibi9901. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Quatre-quarts

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

10 portion/s

Quatre-quarts

4 oeufs
200 gramme de farine
200 gramme de sucre
200 gramme de beurre demi sel
1 sachet de levure
1 à 3 c. à soupe de rhum blanc ou autre (facultatif)

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6

55min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
9
Dessert

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180

- Séparer les jeunes des blancs d'oeufs
- Mettre le fouet dans le

et ajouter les blancs, une pensée de sel. Programmer 5 minutes, vitesse 3 / 4.
Réserver les blancs dans un récipient et rincer le

à l'eau
- Toujours avec le fouet, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre, faire blanchir 1 minutes vitesse 4
Pendant ce temps, faire fondre le beurre au bain marie ou au micro ondes
- Ajouter dans le

farine + levure + beurre fondu + rhum, avec le sucre et les jaunes. Sans le fouet, mélanger 1 minute,

, vitesse 3
- Ajouter les blancs en neige, mélanger 5 minutes,

, vitesse 3, idéalement avec le fouet.
- beurrer et fariner le moule, y verser la préparation et mettre à four chaud 180 degrés (chaleur tournante idéalement) pendant 45 minutes. (Évidemment tout dépend de votre four, veillez à ce qu'il ait une couleur dorée sur les côtés et plus claire sur le dessus).
- En enfonçant un couteau, vérifier la cuisson. Le couteau doit ressortir propre.

😋 bon appétit😋

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Si vous n'avez pas de rhum, un Pineau des Charentes conviendra également

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."